第61章 指导一下
大一班的教室里，午餐的收尾工作正有条不紊地进行著。
三十多个孩子基本都已经放下了手里的小勺子。
平时一到饭点就像打仗一样鸡飞狗跳的教室，今天出奇地和谐。
不锈钢小碗刮擦的“叮噹”声渐渐平息，取而代之的是小傢伙们吃饱喝足后愜意的嘟囔声。
坐在第一排的浩浩用胖乎乎的手背隨意抹了一下嘴巴，迫不及待地举起自己那个被颳得乾乾净净的小铁碗，连人带椅子往念念跟前凑了凑。
“念念你看！我全吃光了！连一点点汤都没剩！”
浩浩挺起圆滚滚的小肚子，大声向自己的“大姐头”邀功，“那个脆脆的虾饼太好吃了，里面的『翡翠能量石』我也吃掉了！
我下午肯定跑得比胖虎还要快！”
念念正拿著自己的浅黄色小毛巾擦著嘴角。
听到浩浩的话，她像个严格的小考官一样，探著头认真看了看他的碗底，这才满意地点了点小脑袋。
“浩浩今天表现很棒。”
念念弯著大眼睛，奶声奶气地说道，“爸爸说了，把饭饭吃得乾乾净净的小朋友，肚子里才不会长小虫子。
你以后每天都要这么乖才行哦。”
“那必须的！只要是你爸爸做的饭，我以后天天吃三大碗！”
浩浩拍著胸脯保证。教室后方的阅读区角落里，沈清婉也已经放下了手中的木筷。
那只白瓷碗里的番茄清汤、蝴蝶面和那块特意挑出来的少油虾饼，被她吃得一乾二净。
久违的饱腹感让她的脸色稍微缓和了一些。
她抽出一张纸巾，轻轻按了按唇角，隨后站起身来，將那份薄薄的文件夹重新拿在手里。
“江顾问，今天中午辛苦了，饭菜很合胃口。”
沈清婉看向坐在对面的江屹，语气如常地道了声谢。
江屹跟著站起身，顺手將桌上的空碗往里推了推，点了点头答道：“您客气了。
刚吃完別走太急，去外面稍微散散步。”
“嗯。”
沈清婉看了一眼手錶，“下午公司还有个会，我先走一步。
后续食谱的事，方园长会跟你对接。”
说完，她衝著不远处的小美老师和方园长微微点头示意，推开教室后门离开了。
江屹端起桌上的空碗，递给旁边走过来的生活老师，隨后迈步走到了教室第一排。
“爸爸！”
念念一看到江屹走过来，立刻从小椅子上滑了下来，跑过去抱住了江屹的腿，仰著小脸看著他。
江屹蹲下身子，伸出手揉了揉女儿的小脑袋，顺手帮她把刚才吃得有些歪斜的围兜解了下来。
“吃饱了吗？”
江屹温和地问。
“吃得饱饱的！小肚子都圆啦！”
念念用力地点点头，还用小手拍了拍自己微微鼓起的小肚子，发出一声轻微的闷响。
“吃饱了就好。一会儿小美老师就要安排你们去午休了，中午乖乖盖好小被子睡觉，不许拉著朵朵说话，知道吗？”
江屹仔细地叮嘱著。“知道啦爸爸。我一定会乖乖睡觉的！”
念念乖巧地答应著，然后两只小手抱住江屹的脖子，在他脸颊上“吧唧”亲了一口，“爸爸晚上出摊也要乖乖的，不要太累哦！
等念念放学了，还要给爸爸当推销员呢！”
“好，爸爸答应你。”
江屹笑了笑，拍了拍她的后背。
安顿好女儿后，江屹站起身，理了理身上的短袖，转身朝著教室门外走去。
今天的任务已经圆满完成，他还得赶回去处理晚上夜市要用的食材。
“江先生！您请稍等一下！”
江屹刚走到走廊上，身后就传来了方园长急促的呼喊声。
他停下脚步，转过身。方园长快步走到江屹面前，因为走得急，稍微喘了口气。
她脸上满是如释重负的笑容：“江先生，今天的饭菜简直太完美了！
您刚才在教室里也看到了，孩子们吃得多香啊。
这可真是解了我的燃眉之急，家长们现在全在群里夸咱们幼儿园伙食好呢！”
“能解决问题就好。”
江屹语气平稳，“小孩子苦夏，在视觉和口感上多花点心思就行。”
方园长犹豫了一下，双手有些侷促地搓了搓，切入了正题：“江先生，其实我喊住您，是想拜託您另外一件事。
这苦夏才刚开始，往后这小半个月，天气只会越来越闷热。
今天这顿饭虽然吃好了，但明天、后天呢？”
江屹安静地听著，没有插话。“我也清楚，您跟咱们幼儿园签的合同是一周只来两次。
您晚上还得在星光集市出摊，备菜肯定特別辛苦，总不能每天中午都麻烦您跑过来亲自下厨，那样铁打的身子也熬不住。”
方园长语气恳切地看著江屹，提出了自己的想法：“我是想……咱们幼儿园每天的食材，都是供应商一大早新鲜送过来的。
以后每天早上，菜一送来，我就让刘师傅把食材清单发给您。”
“您不用亲自过来做，只要受累看一眼清单，给咱们食堂出一个大概的菜品配方就行。
比如这菜该怎么切，肉该怎么处理，您在微信里给刘师傅发个语音或者文字指导一下。”
说到这里，方园长生怕江屹觉得麻烦，赶紧补充道：“刘师傅毕竟干了十几年的老厨师了，切菜、掌勺的基本功都有，他就是做大锅饭做惯了，脑子转不过弯来。
有您给个明確的配方，让他照猫画虎去执行，总归能做个八九不离十。”
“要是实在遇到刘师傅这种大老粗搞不定的精细活儿，或者哪天孩子们又闹情绪不吃饭了，我再厚著脸皮请您过来救场。
您看这样行吗？”
方园长眼巴巴地看著江屹。江屹听完，稍微思索了片刻。他的时间確实紧。晚上夜市的生意越来越火，招牌蛋炒饭和金牌肉燥饭都需要极大的备料时间。
如果每天中午都在幼儿园耗著，晚上的摊位必然受影响。
但方园长的这个提议很务实。不用到场，只给配方和烹飪思路，对他来说不过是几分钟的事。
更重要的是，念念也在这里吃饭，把控了后厨的菜单配方，等於间接保障了女儿每天的营养。
“可以。”
江屹乾脆地答应下来。方园长紧张的神色瞬间化作了狂喜：“太好了！
江先生，真是太感谢您了！”
江屹摆了摆手，交代起了细节 “方园长，为了保证出餐效率，您让刘师傅每天早上七点半之前，把当天的食材明细发到我的微信上。”
“没问题！我亲自盯著他发！”
方园长连连点头。“拿到清单后，我会在八点前把菜谱和核心步骤发给他。
小孩子的调味不能重，我会精確到盐和糖的比例。
如果有特殊的处理手法，我会特別標註。
让他严格按步骤来，不要自作主张加多余的调料。”
“是是是，我一定嘱咐刘师傅，放一滴酱油也得听您的！”
“行，那今天就先这样。我先回去了，晚上还要出摊。”
江屹微微点了点头，结束了对话。
“您慢走，路上注意安全！”
方园长一路將江屹送到了楼梯口。
走出幼儿园的大门，正午的阳光有些刺眼，空气里的热浪扑面而来，路边的梧桐树上，知了正在声嘶力竭地鸣叫著。
江屹快步走到马路对面。那辆破旧的五菱麵包车正停在树荫下，车窗关得严严实实，发动机发出轻微的怠速轰鸣声。
江屹拉开副驾驶的车门，一股强劲的冷气瞬间將他包裹。
陈彪正靠在驾驶座上，手里捧著个大屏手机，一边刷著短视频，一边乐得直抖肩膀。
听到开门声，陈彪立刻按灭了手机屏幕，转过头来：“江哥，搞定了？
咱们这幼儿园的兼职还顺利吧？”
“搞定了。做了五彩蝴蝶面和脆皮虾饼，孩子们吃得不错。”
江屹坐进车里，反手將车门拉上，“系好安全带，走吧。”
陈彪嘿嘿一笑，一边熟练地掛上前进挡，一边说道：“那是，也不看看是谁出手。
对了，刚才方园长追出去跟你聊半天，又说啥了？”
“方园长看孩子们苦夏，怕后面几天又出状况。
让我以后每天看一眼食材清单，给食堂提供菜谱配方，远程指导刘师傅做菜。”
江屹调整了一下空调的出风口，平淡地复述了一遍。
“这主意好啊！”
陈彪一听，一拍方向盘，“不用天天大中午的往这儿跑著受累，动动嘴皮子就把事办了，还能保证咱们念念每天吃得好，这是个美差啊！”
江屹看了一眼后座上堆著的几个黑色大塑胶袋和保温箱，那是早上刚从市场买回来的食材。
“行了，別乐了。幼儿园的事暂时告一段落，接下来是咱们自己的硬仗。”
江屹看了一眼前方的路况，语气沉稳地下达了指令：“今天买的带皮五花肉有三十斤，红葱头有十斤。
回去之后，你负责剥葱、切片。把那个护目镜戴好，今天炸葱酥的量比昨天多了一倍，有得你受的。
我负责切肉丁焯水。”
“没问题！为了咱们今晚那二十五块钱一份的金牌肉燥饭，別说辣眼睛，就算把我熏成烤肠我也认了！”
陈彪斗志昂扬地大喊了一声。
“还有例汤。”
江屹继续说道，“今天骨头买得多，回去先把棒骨敲断，大火熬上。
虽然肉燥饭卖得火，但那口热汤才是暖胃的底子，一点都不能马虎。”
“得嘞江哥！你就放心吧，洗洗涮涮的粗活全交给我！”
陈彪一脚油门踩下去，麵包车发出一声低沉的轰鸣。
麵包车在刺眼的阳光下平稳地加速，载著一车厢的食材，向著梧桐巷的老旧小区驶去。
三十多个孩子基本都已经放下了手里的小勺子。
平时一到饭点就像打仗一样鸡飞狗跳的教室，今天出奇地和谐。
不锈钢小碗刮擦的“叮噹”声渐渐平息，取而代之的是小傢伙们吃饱喝足后愜意的嘟囔声。
坐在第一排的浩浩用胖乎乎的手背隨意抹了一下嘴巴，迫不及待地举起自己那个被颳得乾乾净净的小铁碗，连人带椅子往念念跟前凑了凑。
“念念你看！我全吃光了！连一点点汤都没剩！”
浩浩挺起圆滚滚的小肚子，大声向自己的“大姐头”邀功，“那个脆脆的虾饼太好吃了，里面的『翡翠能量石』我也吃掉了！
我下午肯定跑得比胖虎还要快！”
念念正拿著自己的浅黄色小毛巾擦著嘴角。
听到浩浩的话，她像个严格的小考官一样，探著头认真看了看他的碗底，这才满意地点了点小脑袋。
“浩浩今天表现很棒。”
念念弯著大眼睛，奶声奶气地说道，“爸爸说了，把饭饭吃得乾乾净净的小朋友，肚子里才不会长小虫子。
你以后每天都要这么乖才行哦。”
“那必须的！只要是你爸爸做的饭，我以后天天吃三大碗！”
浩浩拍著胸脯保证。教室后方的阅读区角落里，沈清婉也已经放下了手中的木筷。
那只白瓷碗里的番茄清汤、蝴蝶面和那块特意挑出来的少油虾饼，被她吃得一乾二净。
久违的饱腹感让她的脸色稍微缓和了一些。
她抽出一张纸巾，轻轻按了按唇角，隨后站起身来，將那份薄薄的文件夹重新拿在手里。
“江顾问，今天中午辛苦了，饭菜很合胃口。”
沈清婉看向坐在对面的江屹，语气如常地道了声谢。
江屹跟著站起身，顺手將桌上的空碗往里推了推，点了点头答道：“您客气了。
刚吃完別走太急，去外面稍微散散步。”
“嗯。”
沈清婉看了一眼手錶，“下午公司还有个会，我先走一步。
后续食谱的事，方园长会跟你对接。”
说完，她衝著不远处的小美老师和方园长微微点头示意，推开教室后门离开了。
江屹端起桌上的空碗，递给旁边走过来的生活老师，隨后迈步走到了教室第一排。
“爸爸！”
念念一看到江屹走过来，立刻从小椅子上滑了下来，跑过去抱住了江屹的腿，仰著小脸看著他。
江屹蹲下身子，伸出手揉了揉女儿的小脑袋，顺手帮她把刚才吃得有些歪斜的围兜解了下来。
“吃饱了吗？”
江屹温和地问。
“吃得饱饱的！小肚子都圆啦！”
念念用力地点点头，还用小手拍了拍自己微微鼓起的小肚子，发出一声轻微的闷响。
“吃饱了就好。一会儿小美老师就要安排你们去午休了，中午乖乖盖好小被子睡觉，不许拉著朵朵说话，知道吗？”
江屹仔细地叮嘱著。“知道啦爸爸。我一定会乖乖睡觉的！”
念念乖巧地答应著，然后两只小手抱住江屹的脖子，在他脸颊上“吧唧”亲了一口，“爸爸晚上出摊也要乖乖的，不要太累哦！
等念念放学了，还要给爸爸当推销员呢！”
“好，爸爸答应你。”
江屹笑了笑，拍了拍她的后背。
安顿好女儿后，江屹站起身，理了理身上的短袖，转身朝著教室门外走去。
今天的任务已经圆满完成，他还得赶回去处理晚上夜市要用的食材。
“江先生！您请稍等一下！”
江屹刚走到走廊上，身后就传来了方园长急促的呼喊声。
他停下脚步，转过身。方园长快步走到江屹面前，因为走得急，稍微喘了口气。
她脸上满是如释重负的笑容：“江先生，今天的饭菜简直太完美了！
您刚才在教室里也看到了，孩子们吃得多香啊。
这可真是解了我的燃眉之急，家长们现在全在群里夸咱们幼儿园伙食好呢！”
“能解决问题就好。”
江屹语气平稳，“小孩子苦夏，在视觉和口感上多花点心思就行。”
方园长犹豫了一下，双手有些侷促地搓了搓，切入了正题：“江先生，其实我喊住您，是想拜託您另外一件事。
这苦夏才刚开始，往后这小半个月，天气只会越来越闷热。
今天这顿饭虽然吃好了，但明天、后天呢？”
江屹安静地听著，没有插话。“我也清楚，您跟咱们幼儿园签的合同是一周只来两次。
您晚上还得在星光集市出摊，备菜肯定特別辛苦，总不能每天中午都麻烦您跑过来亲自下厨，那样铁打的身子也熬不住。”
方园长语气恳切地看著江屹，提出了自己的想法：“我是想……咱们幼儿园每天的食材，都是供应商一大早新鲜送过来的。
以后每天早上，菜一送来，我就让刘师傅把食材清单发给您。”
“您不用亲自过来做，只要受累看一眼清单，给咱们食堂出一个大概的菜品配方就行。
比如这菜该怎么切，肉该怎么处理，您在微信里给刘师傅发个语音或者文字指导一下。”
说到这里，方园长生怕江屹觉得麻烦，赶紧补充道：“刘师傅毕竟干了十几年的老厨师了，切菜、掌勺的基本功都有，他就是做大锅饭做惯了，脑子转不过弯来。
有您给个明確的配方，让他照猫画虎去执行，总归能做个八九不离十。”
“要是实在遇到刘师傅这种大老粗搞不定的精细活儿，或者哪天孩子们又闹情绪不吃饭了，我再厚著脸皮请您过来救场。
您看这样行吗？”
方园长眼巴巴地看著江屹。江屹听完，稍微思索了片刻。他的时间確实紧。晚上夜市的生意越来越火，招牌蛋炒饭和金牌肉燥饭都需要极大的备料时间。
如果每天中午都在幼儿园耗著，晚上的摊位必然受影响。
但方园长的这个提议很务实。不用到场，只给配方和烹飪思路，对他来说不过是几分钟的事。
更重要的是，念念也在这里吃饭，把控了后厨的菜单配方，等於间接保障了女儿每天的营养。
“可以。”
江屹乾脆地答应下来。方园长紧张的神色瞬间化作了狂喜：“太好了！
江先生，真是太感谢您了！”
江屹摆了摆手，交代起了细节 “方园长，为了保证出餐效率，您让刘师傅每天早上七点半之前，把当天的食材明细发到我的微信上。”
“没问题！我亲自盯著他发！”
方园长连连点头。“拿到清单后，我会在八点前把菜谱和核心步骤发给他。
小孩子的调味不能重，我会精確到盐和糖的比例。
如果有特殊的处理手法，我会特別標註。
让他严格按步骤来，不要自作主张加多余的调料。”
“是是是，我一定嘱咐刘师傅，放一滴酱油也得听您的！”
“行，那今天就先这样。我先回去了，晚上还要出摊。”
江屹微微点了点头，结束了对话。
“您慢走，路上注意安全！”
方园长一路將江屹送到了楼梯口。
走出幼儿园的大门，正午的阳光有些刺眼，空气里的热浪扑面而来，路边的梧桐树上，知了正在声嘶力竭地鸣叫著。
江屹快步走到马路对面。那辆破旧的五菱麵包车正停在树荫下，车窗关得严严实实，发动机发出轻微的怠速轰鸣声。
江屹拉开副驾驶的车门，一股强劲的冷气瞬间將他包裹。
陈彪正靠在驾驶座上，手里捧著个大屏手机，一边刷著短视频，一边乐得直抖肩膀。
听到开门声，陈彪立刻按灭了手机屏幕，转过头来：“江哥，搞定了？
咱们这幼儿园的兼职还顺利吧？”
“搞定了。做了五彩蝴蝶面和脆皮虾饼，孩子们吃得不错。”
江屹坐进车里，反手將车门拉上，“系好安全带，走吧。”
陈彪嘿嘿一笑，一边熟练地掛上前进挡，一边说道：“那是，也不看看是谁出手。
对了，刚才方园长追出去跟你聊半天，又说啥了？”
“方园长看孩子们苦夏，怕后面几天又出状况。
让我以后每天看一眼食材清单，给食堂提供菜谱配方，远程指导刘师傅做菜。”
江屹调整了一下空调的出风口，平淡地复述了一遍。
“这主意好啊！”
陈彪一听，一拍方向盘，“不用天天大中午的往这儿跑著受累，动动嘴皮子就把事办了，还能保证咱们念念每天吃得好，这是个美差啊！”
江屹看了一眼后座上堆著的几个黑色大塑胶袋和保温箱，那是早上刚从市场买回来的食材。
“行了，別乐了。幼儿园的事暂时告一段落，接下来是咱们自己的硬仗。”
江屹看了一眼前方的路况，语气沉稳地下达了指令：“今天买的带皮五花肉有三十斤，红葱头有十斤。
回去之后，你负责剥葱、切片。把那个护目镜戴好，今天炸葱酥的量比昨天多了一倍，有得你受的。
我负责切肉丁焯水。”
“没问题！为了咱们今晚那二十五块钱一份的金牌肉燥饭，別说辣眼睛，就算把我熏成烤肠我也认了！”
陈彪斗志昂扬地大喊了一声。
“还有例汤。”
江屹继续说道，“今天骨头买得多，回去先把棒骨敲断，大火熬上。
虽然肉燥饭卖得火，但那口热汤才是暖胃的底子，一点都不能马虎。”
“得嘞江哥！你就放心吧，洗洗涮涮的粗活全交给我！”
陈彪一脚油门踩下去，麵包车发出一声低沉的轰鸣。
麵包车在刺眼的阳光下平稳地加速，载著一车厢的食材，向著梧桐巷的老旧小区驶去。