第13章 鱼儿上鉤
晚上8点半。
云谷星光集市，b-37號。
灯光璀璨，人声鼎沸。江屹一行人早已將摊子支好，静候开张。
江屹身穿厨师服，双手抱胸站在自家摊子后，神色淡然，目光看著远处的热闹人群。
相比之下，陈彪就没那么淡定了。
他搬了个小马扎坐在三轮车旁，屁股底下像长了钉子，动来动去。手里那把蒲扇扇得飞快，呼呼带风。
不是因为热，而是他现在慌得一匹。
因为到现在为止，一份炒饭也没卖出去。
陈彪眼尖，看见两个打扮时尚的年轻女孩路过，赶紧蹭地站起来，伸出手热情吆喝道：
“哎……哎！美女！看看炒饭吗？巨好吃！不好吃不要钱！”
其中一个短髮女孩停下脚步，好奇地瞄了一眼摊位上掛著的那个手写木牌。
下一秒，她像看到了什么不可思议的东西，连忙伸手扯了扯同伴的袖子，压低声音震惊道：
“二十？！天吶，现在摆摊都这么卷了吗？一份路边摊的蛋炒饭敢卖二十？还没有肉？”
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同伴更是连看都懒得正眼看，直接无视道：
“走吧走吧，別看了。前面那家轻食沙拉打折呢，那多健康。这种路边摊谁知道用的什么油，看著就油腻，吃了长痘。”
两人踩著高跟鞋，“噠噠噠”地快步走了，留给陈彪两个高冷的背影。
陈彪举在半空的手僵住了，最后尷尬地挠了挠头，收了回来。他转过身看著江屹，那张满是横肉的脸都皱在了一起，苦成了苦瓜。
陈彪起身凑到江屹身边，压低声音，语气里满是焦急：
“屹哥……咱们这是不是真的玩脱了？”
“隔壁卖烤肠的都有人买，咱们这连个鬼影都没有。刚才那俩女的说得也没错，这地儿的人都讲究个格调。咱们这炒饭，看著是有点……那个啥，太朴实了。”
陈彪思索了一会儿，试探性问道：
“要不……咱把那牌子改改？改成十五？或者写个买一送一？先开张再说？”
江屹神色淡然，只回了两个字：
“不改。”
陈彪在一旁急得直拍大腿，声音都变调了：
“哎哟我的亲哥誒！这时候就別端著架子了！”
“咱们可是交了三千块押金进来的！这每天眼一睁就是三百块房租啊！你看看余额，就剩一千多块钱了！那可是最后家底！赔不起啊！”
江屹转过头，看著满头大汗、急得团团转的陈彪，语气依旧平稳有力：
“你也知道没退路。既然没退路，降价就能活吗？降到十块，她们就会觉得不油腻了吗？不会。她们只会觉得这是十块钱的垃圾食品。”
陈彪被懟得哑口无言，只能在原地上焦躁地走来走去。
就在两个大人之间的气氛有些凝重的时候。
坐在副驾驶里的念念，注意力却完全不在这边的愁云惨澹上。
小丫头背著可爱的小黄鸭水壶，怀里紧紧抱著兔子玩偶，两条小短腿悬在半空，悠閒地一晃一晃的。
她看著外面发光的霓虹灯带，觉得这里比家那边那个黑漆漆的巷子漂亮多了，简直像童话世界。
念念把兔子玩偶举起来，奶声奶气地对著玩偶说道：
“兔子先生，你看那个灯灯，像不像星星？你也觉得好看对不对？但是不要乱跑哦，爸爸在工作呢，我们要乖乖的。”
突然。
一声不合时宜的肚子叫声，打破了这份童真。
“咕嚕嚕——”
声音响亮而悠长。
陈彪一愣，停下了脚步，循声看向念念。
念念的小脸瞬间红成了熟透的苹果。
她用两只小手慌乱地捂住不爭气的小肚子，把脸深深埋进兔子玩偶的长耳朵里，只露出一双大眼睛，怯生生地偷偷看著江屹。
小丫头声音小小地辩解道：
“爸爸……兔子先生说它饿了……它的肚肚在唱歌。”
江屹脸上严肃的神情瞬间融化，变得温柔无比。他转过身，大步走到念念身边，伸手轻轻摸了摸她柔软的头髮，轻声道：
“是兔子饿了，还是咱们家念念饿了？”
念念抬起头，眨巴眨巴眼睛，最后诚实地点了点头，小嘴一扁，委屈巴巴道：
“念念也饿了……中午吃的排骨早就跑光了。”
说完，她又懂事地补了一句：
“爸爸，如果不可以吃的话，念念可以喝水的，水壶里还有好多水。念念不挑食。”
这句话，听得陈彪心里猛地一酸，眼眶发热。
他大步走过来，轻轻捏了捏念念的小脸，声音有些哽咽：
“喝什么水啊！乾爹这肚子也叫唤半天了！咱们还没穷到让念念喝水充飢的地步！”
陈彪转头看向江屹，咬了咬牙，拍著胸脯道：
“屹哥，虽然没生意，但这饭……咱们能不能先炒一份给念念吃？大不了这米钱算我的！我出双倍！”
江屹抬起手腕，看了一眼时间。
八点五十分。
他又看了看旁边那一箱堆叠整齐的牛皮纸碗。
江屹挽起袖子，露出小臂，一脸认真道：
“既然客人不识货，那这第一锅炒饭，咱们自己吃。就当是开业大吉。”
陈彪一听这话，立马来了精神，兴奋喊道：
“得嘞！我就等著这口呢！我都快馋哭了！”
江屹没有废话，转身走到灶台前。
左手拧开煤气罐阀门，右手按下猛火灶开关。
“轰——”
蓝色的火焰猛地躥起，在夜色中显得格外耀眼。
陈彪赶紧搬个小马扎坐在旁边，瞪大眼睛看著，还不忘给念念解说道：
“念念快看，你爸爸要变魔术了！”
第一步：热锅。
江屹拿起沉重的铁锅，在灶台上快速晃动。锅体迅速升温，微微冒出一缕青烟。
他拿起勺子，从罐子里挖了一小勺猪油。
“滋啦——”
猪油滑入热锅，瞬间化开，如同冰雪消融。
紧接著，一股浓郁的荤香瞬间在摊位周围炸开，霸道地钻进每一个人的鼻孔！
陈彪原本还在心疼钱，但这香味一出来，口水就忍不住疯狂分泌。他喉咙滚动了一下，咽了口唾沫，嘴中喃喃道：
“咕咚。真香啊……这板油没白熬……”
第二步：下饭。
江屹打开保温桶，抓出三份量的米饭。
这些米饭经过蒸製、摊凉、打散，此刻粒粒分明，如同白玉珍珠。
米饭入锅，江屹手腕猛地一抖。
“哗啦——”
铁锅在他的手里仿佛没有重量，米饭在空中划出一道道漂亮的弧线，如同一阵白色的雨。
大火加热著铁锅，每一粒米饭都在高温下迅速脱水，发出“沙沙”的悦耳声响。
江屹一边有节奏地顛勺，一边对看得入迷的念念说道：
“这个时候，要大火。要把米的『骨头』炒硬，让它在锅里跳起来。”
第三步：金包银。
这是最关键的一步。
江屹拿起装有纯蛋黄液的透明鲜盒，手腕轻倾。
金黄色的蛋液，如同一道金色瀑布，倾泻在米饭上。
蛋液接触到高温的米饭和锅壁，瞬间爆发出剧烈的声响。
“滋滋滋滋——”
江屹的手速快得只能看到残影！
他在和时间赛跑。
他必须在蛋液凝固前的几秒钟內，让每一粒米饭都均匀裹上一层蛋黄，同时还要防止粘连。
这一刻，陈彪看呆了。
念念也看呆了，小嘴微张，连怀里的兔子玩偶掉了一半都没发现。
只见那铁锅里，原本白色的米饭正以肉眼可见的速度变成耀眼的金黄色。
隨著江屹每一次顛勺，那些金色的米粒就跟在火焰上跳舞一样，闪闪发光。
念念激动地拍著小手，大声喊道：
“哇——！发光了！真的发光了！爸爸好厉害！”
第四步：注入灵魂。
米饭已经炒得干香酥脆，在锅里“哗啦啦”作响，每一粒都在欢快地碰撞。
江屹拿起那瓶天价酱油。
手腕一抖，沿著锅边淋了一圈。
“滋——”
高温激发出酱油的焦香，瞬间，猪油香、蛋香、酱香三种香味交织匯合在一起，形成了一种无法抗拒的霸道香气！
最后，撒上少许海盐，抓起一把翠绿的葱花，在出锅前的一秒撒入。
翻炒三下。
关火。
江屹將炒饭装进三个厚实的牛皮纸碗里。
没有多余的动作，一气呵成。
出锅。
江屹把一碗堆得满满的、金灿灿的炒饭放在念念专属的小桌板上，递给她一把光滑的木勺，温柔嘱咐道：
“小心烫，吹一吹再吃。”
念念早就忍不住了。
她把玩偶往旁边一放，两只手握著木勺，看著碗里的米饭。每一粒都圆滚滚、金灿灿的，还裹著翠绿的葱花，像艺术品一样。
小丫头鼓起腮帮子用力吹了两口气，然后迫不及待地挖了一大勺，啊呜一口塞进嘴里。
“呼——呼——”
瞬间。
那一刻，蛋黄的酥沙、米饭的软糯弹牙、猪油的醇厚，在口腔里爆炸开来。
念念含糊不清地叫了一声，两只小脚丫在半空中开心得晃来晃去：
“唔！！！好次！爸爸！超级超级好次！就像……就像舌头在跳舞一样！”
陈彪在一旁根本顾不上烫，像个饿死鬼投胎一样，一口接一口地往嘴里扒拉。吃得满嘴是油，连话都说不利索：
“我不行了……我不行了……”
“屹哥……呜呜……这也太好吃了……怪不得你要卖二十……这要是卖十块，那就是血亏啊！”
“真香……这猪油味绝了……这米真有劲道……越嚼越香……”
陈彪一边吃，一边感动得想哭。
他觉得之前花的那些钱，值了！哪怕今晚没卖出去一碗！今晚吃这顿也值了！
江屹端著炒饭，並没有急著吃。
他倚在三轮车边，轻轻扒了一口，感受著口腔里熟悉的味道。
心中感慨道：
还是那个味儿，手艺没丟，。
就在这一大一小正在埋头乾饭的时候。
江屹选的这块风水宝地，开始发力了。
晚风吹过。
这股香味没有在原地停留，而是隨著晚风，飘向远方。
不远处，写字楼侧门的吸菸区。
几个从写字楼里刚出来的打工人，正打算点根烟解解乏，突然，他们手中的动作都停住了。
其中一个戴眼镜的男人，刚把烟叼在嘴里，还没点火，鼻子就用力闻了一下。
他皱著眉头，四处张望，对身边同事问道：
“哎？老张……你闻见没？”
旁边那个胖子把打火机“啪”地一声合上，喉结上下剧烈滚动了一下，眼神直勾勾地看向了b-37號那个不起眼的角落。
“闻见了。”
“臥槽什么味这么香啊？好像是……炒饭？”
“但这味儿不对啊，这也太香了，怎么像是小时候猪油拌饭的味道？还有股焦香……”
胖子下意识地摸了摸肚子。刚才还没觉得饿，但一闻到这味儿，胃里的馋虫就像被勾了起来，开始疯狂抗议。
胖子把刚拿出来的烟直接塞回烟盒里，眼神一横，决然说道：
“不行……我受不了了。我去看看。”
“哪怕是地沟油我也认了，这味儿太他妈香了。走走走！”
他们不自觉地迈开了脚步，顺著香味，朝著江屹的摊位走去。
江屹看著那几个正在靠近的人影，咽下嘴里的饭，嘴角勾起一抹微笑。
鱼，咬鉤了。
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相比之下，陈彪就没那么淡定了。
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不是因为热，而是他现在慌得一匹。
因为到现在为止，一份炒饭也没卖出去。
陈彪眼尖，看见两个打扮时尚的年轻女孩路过，赶紧蹭地站起来，伸出手热情吆喝道：
“哎……哎！美女！看看炒饭吗？巨好吃！不好吃不要钱！”
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两人踩著高跟鞋，“噠噠噠”地快步走了，留给陈彪两个高冷的背影。
陈彪举在半空的手僵住了，最后尷尬地挠了挠头，收了回来。他转过身看著江屹，那张满是横肉的脸都皱在了一起，苦成了苦瓜。
陈彪起身凑到江屹身边，压低声音，语气里满是焦急：
“屹哥……咱们这是不是真的玩脱了？”
“隔壁卖烤肠的都有人买，咱们这连个鬼影都没有。刚才那俩女的说得也没错，这地儿的人都讲究个格调。咱们这炒饭，看著是有点……那个啥，太朴实了。”
陈彪思索了一会儿，试探性问道：
“要不……咱把那牌子改改？改成十五？或者写个买一送一？先开张再说？”
江屹神色淡然，只回了两个字：
“不改。”
陈彪在一旁急得直拍大腿，声音都变调了：
“哎哟我的亲哥誒！这时候就別端著架子了！”
“咱们可是交了三千块押金进来的！这每天眼一睁就是三百块房租啊！你看看余额，就剩一千多块钱了！那可是最后家底！赔不起啊！”
江屹转过头，看著满头大汗、急得团团转的陈彪，语气依旧平稳有力：
“你也知道没退路。既然没退路，降价就能活吗？降到十块，她们就会觉得不油腻了吗？不会。她们只会觉得这是十块钱的垃圾食品。”
陈彪被懟得哑口无言，只能在原地上焦躁地走来走去。
就在两个大人之间的气氛有些凝重的时候。
坐在副驾驶里的念念，注意力却完全不在这边的愁云惨澹上。
小丫头背著可爱的小黄鸭水壶，怀里紧紧抱著兔子玩偶，两条小短腿悬在半空，悠閒地一晃一晃的。
她看著外面发光的霓虹灯带，觉得这里比家那边那个黑漆漆的巷子漂亮多了，简直像童话世界。
念念把兔子玩偶举起来，奶声奶气地对著玩偶说道：
“兔子先生，你看那个灯灯，像不像星星？你也觉得好看对不对？但是不要乱跑哦，爸爸在工作呢，我们要乖乖的。”
突然。
一声不合时宜的肚子叫声，打破了这份童真。
“咕嚕嚕——”
声音响亮而悠长。
陈彪一愣，停下了脚步，循声看向念念。
念念的小脸瞬间红成了熟透的苹果。
她用两只小手慌乱地捂住不爭气的小肚子，把脸深深埋进兔子玩偶的长耳朵里，只露出一双大眼睛，怯生生地偷偷看著江屹。
小丫头声音小小地辩解道：
“爸爸……兔子先生说它饿了……它的肚肚在唱歌。”
江屹脸上严肃的神情瞬间融化，变得温柔无比。他转过身，大步走到念念身边，伸手轻轻摸了摸她柔软的头髮，轻声道：
“是兔子饿了，还是咱们家念念饿了？”
念念抬起头，眨巴眨巴眼睛，最后诚实地点了点头，小嘴一扁，委屈巴巴道：
“念念也饿了……中午吃的排骨早就跑光了。”
说完，她又懂事地补了一句：
“爸爸，如果不可以吃的话，念念可以喝水的，水壶里还有好多水。念念不挑食。”
这句话，听得陈彪心里猛地一酸，眼眶发热。
他大步走过来，轻轻捏了捏念念的小脸，声音有些哽咽：
“喝什么水啊！乾爹这肚子也叫唤半天了！咱们还没穷到让念念喝水充飢的地步！”
陈彪转头看向江屹，咬了咬牙，拍著胸脯道：
“屹哥，虽然没生意，但这饭……咱们能不能先炒一份给念念吃？大不了这米钱算我的！我出双倍！”
江屹抬起手腕，看了一眼时间。
八点五十分。
他又看了看旁边那一箱堆叠整齐的牛皮纸碗。
江屹挽起袖子，露出小臂，一脸认真道：
“既然客人不识货，那这第一锅炒饭，咱们自己吃。就当是开业大吉。”
陈彪一听这话，立马来了精神，兴奋喊道：
“得嘞！我就等著这口呢！我都快馋哭了！”
江屹没有废话，转身走到灶台前。
左手拧开煤气罐阀门，右手按下猛火灶开关。
“轰——”
蓝色的火焰猛地躥起，在夜色中显得格外耀眼。
陈彪赶紧搬个小马扎坐在旁边，瞪大眼睛看著，还不忘给念念解说道：
“念念快看，你爸爸要变魔术了！”
第一步：热锅。
江屹拿起沉重的铁锅，在灶台上快速晃动。锅体迅速升温，微微冒出一缕青烟。
他拿起勺子，从罐子里挖了一小勺猪油。
“滋啦——”
猪油滑入热锅，瞬间化开，如同冰雪消融。
紧接著，一股浓郁的荤香瞬间在摊位周围炸开，霸道地钻进每一个人的鼻孔！
陈彪原本还在心疼钱，但这香味一出来，口水就忍不住疯狂分泌。他喉咙滚动了一下，咽了口唾沫，嘴中喃喃道：
“咕咚。真香啊……这板油没白熬……”
第二步：下饭。
江屹打开保温桶，抓出三份量的米饭。
这些米饭经过蒸製、摊凉、打散，此刻粒粒分明，如同白玉珍珠。
米饭入锅，江屹手腕猛地一抖。
“哗啦——”
铁锅在他的手里仿佛没有重量，米饭在空中划出一道道漂亮的弧线，如同一阵白色的雨。
大火加热著铁锅，每一粒米饭都在高温下迅速脱水，发出“沙沙”的悦耳声响。
江屹一边有节奏地顛勺，一边对看得入迷的念念说道：
“这个时候，要大火。要把米的『骨头』炒硬，让它在锅里跳起来。”
第三步：金包银。
这是最关键的一步。
江屹拿起装有纯蛋黄液的透明鲜盒，手腕轻倾。
金黄色的蛋液，如同一道金色瀑布，倾泻在米饭上。
蛋液接触到高温的米饭和锅壁，瞬间爆发出剧烈的声响。
“滋滋滋滋——”
江屹的手速快得只能看到残影！
他在和时间赛跑。
他必须在蛋液凝固前的几秒钟內，让每一粒米饭都均匀裹上一层蛋黄，同时还要防止粘连。
这一刻，陈彪看呆了。
念念也看呆了，小嘴微张，连怀里的兔子玩偶掉了一半都没发现。
只见那铁锅里，原本白色的米饭正以肉眼可见的速度变成耀眼的金黄色。
隨著江屹每一次顛勺，那些金色的米粒就跟在火焰上跳舞一样，闪闪发光。
念念激动地拍著小手，大声喊道：
“哇——！发光了！真的发光了！爸爸好厉害！”
第四步：注入灵魂。
米饭已经炒得干香酥脆，在锅里“哗啦啦”作响，每一粒都在欢快地碰撞。
江屹拿起那瓶天价酱油。
手腕一抖，沿著锅边淋了一圈。
“滋——”
高温激发出酱油的焦香，瞬间，猪油香、蛋香、酱香三种香味交织匯合在一起，形成了一种无法抗拒的霸道香气！
最后，撒上少许海盐，抓起一把翠绿的葱花，在出锅前的一秒撒入。
翻炒三下。
关火。
江屹將炒饭装进三个厚实的牛皮纸碗里。
没有多余的动作，一气呵成。
出锅。
江屹把一碗堆得满满的、金灿灿的炒饭放在念念专属的小桌板上，递给她一把光滑的木勺，温柔嘱咐道：
“小心烫，吹一吹再吃。”
念念早就忍不住了。
她把玩偶往旁边一放，两只手握著木勺，看著碗里的米饭。每一粒都圆滚滚、金灿灿的，还裹著翠绿的葱花，像艺术品一样。
小丫头鼓起腮帮子用力吹了两口气，然后迫不及待地挖了一大勺，啊呜一口塞进嘴里。
“呼——呼——”
瞬间。
那一刻，蛋黄的酥沙、米饭的软糯弹牙、猪油的醇厚，在口腔里爆炸开来。
念念含糊不清地叫了一声，两只小脚丫在半空中开心得晃来晃去：
“唔！！！好次！爸爸！超级超级好次！就像……就像舌头在跳舞一样！”
陈彪在一旁根本顾不上烫，像个饿死鬼投胎一样，一口接一口地往嘴里扒拉。吃得满嘴是油，连话都说不利索：
“我不行了……我不行了……”
“屹哥……呜呜……这也太好吃了……怪不得你要卖二十……这要是卖十块，那就是血亏啊！”
“真香……这猪油味绝了……这米真有劲道……越嚼越香……”
陈彪一边吃，一边感动得想哭。
他觉得之前花的那些钱，值了！哪怕今晚没卖出去一碗！今晚吃这顿也值了！
江屹端著炒饭，並没有急著吃。
他倚在三轮车边，轻轻扒了一口，感受著口腔里熟悉的味道。
心中感慨道：
还是那个味儿，手艺没丟，。
就在这一大一小正在埋头乾饭的时候。
江屹选的这块风水宝地，开始发力了。
晚风吹过。
这股香味没有在原地停留，而是隨著晚风，飘向远方。
不远处，写字楼侧门的吸菸区。
几个从写字楼里刚出来的打工人，正打算点根烟解解乏，突然，他们手中的动作都停住了。
其中一个戴眼镜的男人，刚把烟叼在嘴里，还没点火，鼻子就用力闻了一下。
他皱著眉头，四处张望，对身边同事问道：
“哎？老张……你闻见没？”
旁边那个胖子把打火机“啪”地一声合上，喉结上下剧烈滚动了一下，眼神直勾勾地看向了b-37號那个不起眼的角落。
“闻见了。”
“臥槽什么味这么香啊？好像是……炒饭？”
“但这味儿不对啊，这也太香了，怎么像是小时候猪油拌饭的味道？还有股焦香……”
胖子下意识地摸了摸肚子。刚才还没觉得饿，但一闻到这味儿，胃里的馋虫就像被勾了起来，开始疯狂抗议。
胖子把刚拿出来的烟直接塞回烟盒里，眼神一横，决然说道：
“不行……我受不了了。我去看看。”
“哪怕是地沟油我也认了，这味儿太他妈香了。走走走！”
他们不自觉地迈开了脚步，顺著香味，朝著江屹的摊位走去。
江屹看著那几个正在靠近的人影，咽下嘴里的饭，嘴角勾起一抹微笑。
鱼，咬鉤了。