第170章 食谱
……
周六清晨。
睡得很早，作息很健康的严秋日出不久便自然地醒了过来。
晒过的被子有种很好闻的阳光味道。
她伸了个懒腰，从床上坐起来，走到院子里打水洗脸。
略带凉意的井水打在脸上，最后一丝困意也消散了。
早晨吃点什么好呢。
她来到厨房，看到火灶，旁边还有堆成小山的乾柴，上次回来便注意到了，应该是顾女士说过的之前住在这里的人留下的。
虽然厨具和调料什么的拿走了，但作为燃料的乾柴和草叶厨房里还剩不少。
足够用一段时间了。
想了想，严秋拿上钱包，先出门去了一趟附近最近的供销社。
供销社是一排灰砖瓦房，刷著“发展经济，保障供给”的红字標语。
不止如此，左右墙上也各是一句“认真搞好农村供销工作”和“全心全意为人民服务”。
严秋绕过摆在门口，有些挡路的二八大槓，掀开门帘走了进去。
煤油，粗盐，红糖，橡胶鞋底，麻袋，还有调製好的黄豆大酱。
都是她眼下需要的。
虽然拜託了沈时年帮忙做饭，但也仅限一周一次，她总不能两天就靠那一顿饭活著。
等天气渐渐暖和起来，没有冰箱的情况下，为了健康考虑，很可能再过段时间，她就算吃不完也不会留到第二天继续吃剩的。
想到这里，她提醒自己，到时如果合作愉快，长期持续下去，那么要提醒一下沈时年减少饭菜的份量才好。
店里的柜檯是用木头拼起来的，刷著清漆，货架上东西摆得错落有致，暖水瓶也可以来一个，放到这边的房子里使用。
她看到了成卷的的確良布，但没有购买的打算，不会做衣服的她，在了解到京市裁缝家门朝哪开之前，暂时不会考虑买原材料。
目前来说还是直接买成衣更方便。
並且仔细想想她的衣服其实不少了，每年都在新增，而她的身高体型在十六岁后基本没有太大的变化。
紧接著看到解放鞋，严秋选了两双。
跟衣服比起来她的鞋子不算多，而且这是真的消耗品，不像这年头的衣服那样耐穿。
鞋子在她之前长期拉练下，並不耐造。
售货员是个四十来岁的女同志，穿著蓝色像是工装的衣裳，袖口套著深色套袖，正坐在一把椅子上嗑瓜子，瓜子壳在脚边落了一小堆。
时不时还跟附近其他柜檯的同事高声说笑。
对顾客的態度比起来就很冷淡了，爱搭不理的。
严秋並不为此惊讶，这样的情况太普遍了，要不然也不能刚解放没多久这些国营店就被私人店取代了大半。
严秋想了想，除了之前那些调料，又买了点酱油和醋。
售货员见她真的要买，且有票在手，这才不情不愿把瓜子丟回口袋站起来，走到柜檯另一端拿东西。
酱油和醋装在后头的大缸里，掀开木盖后，一股浓烈的酱醋味直衝鼻腔。
一只长柄竹筒做的提子伸进去，“吨”一声提上来，顺著漏斗灌进玻璃瓶里。
瓶子如果不自带，也是要另外付钱的。
动作倒是很嫻熟，一滴都没洒到外面。
“酱油两毛一，醋一毛三。”
严秋把瓶子接过来拧好盖，放到脚边的网兜里。
“花椒八角都卖完了，月底才进货。”
售货员拿秤盘称了盐和碱面，用牛皮纸一包，绳子一绕一扎，一个四四方方的小包袱就落在柜檯上。
“盐两分，碱面四分。”
严秋应了一声，目光落在柜檯上摆著的那几只粗陶盆上。
橘红色的陶土烧的，里外都没上釉，摸上去沙沙的，透著股朴拙。
大小各几只，摞在一起，最小的那只比拳头大不了多少。
“这盆多少钱？”
“大的一块钱两只，小的三毛一只。”售货员顺著她目光看过去，难得主动多说了一句，“本地窑口烧的，结实，別看不好看，可耐摔了。”
严秋想了想，挑了一只中等的用来和面用，又拿了两只小碗。
碗也是粗陶的，釉色泛著豆青，看久了竟觉出一种素净雅致的味道。
“一共多少钱？”
售货员扒拉了一下算盘珠，噼里啪啦响了几下：“加起来一块零二分。票用不著那么多，我找给你。”
“要麵条吗？也要粮票。”
“来一点吧。”
“严秋付了钱，拿好网兜，又在供销社里转了一圈。
成功又收穫几捆干海带，黑褐色的叶片卷著边，泛出白霜似的一层盐粒。
还拣了两块姜。
出了供销社，严秋又来到公社旁边的副食品站。
那边肉案子上还剩下两根棒骨，带肉不多，但熬汤正好，肉票只要了半斤的价。
卖肉的老师傅用草绳给她拴好。
到这里就差不多了。
旁人都以为她是给一家老小买的吃的，虽然多了点，但也说得过去，但实际上这全是她为自己准备的。
有条件的情况下，当然不能亏待自己。
虽然她手艺也就那回事，但只要捨得用料，隨时尝味，什么也不会做难吃了。
回到厨房，把东西一样样摆在灶台上。
搪瓷盆，粗陶盆，酱油瓶，醋瓶，盐包，碱面，姜块，海带，棒骨，豆腐。
铲子勺子案板菜刀，也有了。
这么一摆，厨房儼然像个样子了。
只差一个厨师了。
严秋取出干海带泡进水盆里，又拿温水把棒骨泡上，去去血水。
灶膛里架上干麦秸引火，火苗噼噼啪啪躥起来的很快，热浪阵阵。
往大铁锅里舀了几瓢水，把棒骨凉水下锅，丟了几片姜。
等著水烧开的工夫，把新买的粗陶盆用热水涮了涮，算是开了窑。
略微涩手的质感还不错。
水开了，浮沫泛上来。
严秋拿个长柄铁勺撇乾净，又滴了几滴醋进汤里，据说这么熬煮能让骨头里的钙熬出来，汤也会更鲜。
她翻看著空间里取出的食谱书，心平气和的按照步骤操作著。
虽然食材跟书里这些並不完全一样，但都是熬汤，步骤和思路应该是相通的。
周六清晨。
睡得很早，作息很健康的严秋日出不久便自然地醒了过来。
晒过的被子有种很好闻的阳光味道。
她伸了个懒腰，从床上坐起来，走到院子里打水洗脸。
略带凉意的井水打在脸上，最后一丝困意也消散了。
早晨吃点什么好呢。
她来到厨房，看到火灶，旁边还有堆成小山的乾柴，上次回来便注意到了，应该是顾女士说过的之前住在这里的人留下的。
虽然厨具和调料什么的拿走了，但作为燃料的乾柴和草叶厨房里还剩不少。
足够用一段时间了。
想了想，严秋拿上钱包，先出门去了一趟附近最近的供销社。
供销社是一排灰砖瓦房，刷著“发展经济，保障供给”的红字標语。
不止如此，左右墙上也各是一句“认真搞好农村供销工作”和“全心全意为人民服务”。
严秋绕过摆在门口，有些挡路的二八大槓，掀开门帘走了进去。
煤油，粗盐，红糖，橡胶鞋底，麻袋，还有调製好的黄豆大酱。
都是她眼下需要的。
虽然拜託了沈时年帮忙做饭，但也仅限一周一次，她总不能两天就靠那一顿饭活著。
等天气渐渐暖和起来，没有冰箱的情况下，为了健康考虑，很可能再过段时间，她就算吃不完也不会留到第二天继续吃剩的。
想到这里，她提醒自己，到时如果合作愉快，长期持续下去，那么要提醒一下沈时年减少饭菜的份量才好。
店里的柜檯是用木头拼起来的，刷著清漆，货架上东西摆得错落有致，暖水瓶也可以来一个，放到这边的房子里使用。
她看到了成卷的的確良布，但没有购买的打算，不会做衣服的她，在了解到京市裁缝家门朝哪开之前，暂时不会考虑买原材料。
目前来说还是直接买成衣更方便。
並且仔细想想她的衣服其实不少了，每年都在新增，而她的身高体型在十六岁后基本没有太大的变化。
紧接著看到解放鞋，严秋选了两双。
跟衣服比起来她的鞋子不算多，而且这是真的消耗品，不像这年头的衣服那样耐穿。
鞋子在她之前长期拉练下，並不耐造。
售货员是个四十来岁的女同志，穿著蓝色像是工装的衣裳，袖口套著深色套袖，正坐在一把椅子上嗑瓜子，瓜子壳在脚边落了一小堆。
时不时还跟附近其他柜檯的同事高声说笑。
对顾客的態度比起来就很冷淡了，爱搭不理的。
严秋並不为此惊讶，这样的情况太普遍了，要不然也不能刚解放没多久这些国营店就被私人店取代了大半。
严秋想了想，除了之前那些调料，又买了点酱油和醋。
售货员见她真的要买，且有票在手，这才不情不愿把瓜子丟回口袋站起来，走到柜檯另一端拿东西。
酱油和醋装在后头的大缸里，掀开木盖后，一股浓烈的酱醋味直衝鼻腔。
一只长柄竹筒做的提子伸进去，“吨”一声提上来，顺著漏斗灌进玻璃瓶里。
瓶子如果不自带，也是要另外付钱的。
动作倒是很嫻熟，一滴都没洒到外面。
“酱油两毛一，醋一毛三。”
严秋把瓶子接过来拧好盖，放到脚边的网兜里。
“花椒八角都卖完了，月底才进货。”
售货员拿秤盘称了盐和碱面，用牛皮纸一包，绳子一绕一扎，一个四四方方的小包袱就落在柜檯上。
“盐两分，碱面四分。”
严秋应了一声，目光落在柜檯上摆著的那几只粗陶盆上。
橘红色的陶土烧的，里外都没上釉，摸上去沙沙的，透著股朴拙。
大小各几只，摞在一起，最小的那只比拳头大不了多少。
“这盆多少钱？”
“大的一块钱两只，小的三毛一只。”售货员顺著她目光看过去，难得主动多说了一句，“本地窑口烧的，结实，別看不好看，可耐摔了。”
严秋想了想，挑了一只中等的用来和面用，又拿了两只小碗。
碗也是粗陶的，釉色泛著豆青，看久了竟觉出一种素净雅致的味道。
“一共多少钱？”
售货员扒拉了一下算盘珠，噼里啪啦响了几下：“加起来一块零二分。票用不著那么多，我找给你。”
“要麵条吗？也要粮票。”
“来一点吧。”
“严秋付了钱，拿好网兜，又在供销社里转了一圈。
成功又收穫几捆干海带，黑褐色的叶片卷著边，泛出白霜似的一层盐粒。
还拣了两块姜。
出了供销社，严秋又来到公社旁边的副食品站。
那边肉案子上还剩下两根棒骨，带肉不多，但熬汤正好，肉票只要了半斤的价。
卖肉的老师傅用草绳给她拴好。
到这里就差不多了。
旁人都以为她是给一家老小买的吃的，虽然多了点，但也说得过去，但实际上这全是她为自己准备的。
有条件的情况下，当然不能亏待自己。
虽然她手艺也就那回事，但只要捨得用料，隨时尝味，什么也不会做难吃了。
回到厨房，把东西一样样摆在灶台上。
搪瓷盆，粗陶盆，酱油瓶，醋瓶，盐包，碱面，姜块，海带，棒骨，豆腐。
铲子勺子案板菜刀，也有了。
这么一摆，厨房儼然像个样子了。
只差一个厨师了。
严秋取出干海带泡进水盆里，又拿温水把棒骨泡上，去去血水。
灶膛里架上干麦秸引火，火苗噼噼啪啪躥起来的很快，热浪阵阵。
往大铁锅里舀了几瓢水，把棒骨凉水下锅，丟了几片姜。
等著水烧开的工夫，把新买的粗陶盆用热水涮了涮，算是开了窑。
略微涩手的质感还不错。
水开了，浮沫泛上来。
严秋拿个长柄铁勺撇乾净，又滴了几滴醋进汤里，据说这么熬煮能让骨头里的钙熬出来，汤也会更鲜。
她翻看著空间里取出的食谱书，心平气和的按照步骤操作著。
虽然食材跟书里这些並不完全一样，但都是熬汤，步骤和思路应该是相通的。