第38章 酸辣蔬菜汤
灶上的大铁锅烧得热乎乎, 食材们在林小?棠耳边欢呼雀跃。
「我先来！我先来！我们出汁快！」西红柿在木盆里不安分地滚来滚去。
「胡说，我先来！」
金黄的南瓜块麻溜地滚到最前头，「小?柿子, 知道尊老爱幼不？得先把我炒出汁，化?在汤里才能变得甜津津！」
林小?棠不理它们, 兀自舀了一勺猪油润锅，只听油花“滋啦”一声, 整个后厨顿时热闹了起来。
葱姜蒜是排头兵，爆香后，倒入切成丁的老南瓜，用锅铲轻轻按压成泥，汤汁浓稠。
红通通的西红柿丁按耐不住地跳入大铁锅, 西红柿遇热很快就渗出了汁水, 慢慢和?南瓜汁交融在一起。
众人?吸了吸鼻子, 闻到了一股浓郁的酸甜味儿, 这根平时清汤寡水的蔬菜汤，明显不是一个味。
「该我啦！该我啦！」土豆块扑通扑通滚进大铁锅, 刚下锅就被甜香的汤汁紧紧抱住。
豆腐扭着让人?眼馋的白嫩身子加入，「我们不怕煮, 多炖会?儿更入味！」
最热闹的是大白菜下锅, 一顿吱哇乱叫。
「慢点翻！慢点翻！不行我自己弯个腰, 千万不要把锅底的豆腐碰碎了！」
食材们排好队依次下锅, 十几分钟后掀开锅盖, 大家已然相处的十分融洽。
窝在汤底的土豆变得绵软细腻, 白菜豆腐吸饱了浓稠的汤汁，开心地不停冒着小?气泡。
最后撒上的尖椒圈让整锅菜多了几分鲜活的辣味。
「少放点提味就行！不然非得辣哭他们！」
因为不放心，始终在一旁“监工”的老王闻了闻空气中的酸甜味儿, 眉头渐渐舒展。
“您尝尝？”林小?棠贴心的舀了一小?勺汤递过去。
老王慢慢抿了一口。
没想到南瓜和?西红柿的酸甜竟然能融合得天衣无缝，青椒的鲜辣刺激着味蕾，让人?瞬间胃口大开。
看似一锅乱炖，可是让人?没想到的是，就在这浓郁的酸甜中，清甜的白菜和?醇香的豆腐竟丝毫不落下风。
各种蔬菜的本味层次分明，却又融合得恰到好处。
这丫头做菜真是越来越有章法！
“……做得还不错！”老王嘟囔着又舀了一大勺汤。
今天这一出接一出的，他可得喝口汤压压惊。
蔬菜们得意的炫耀，「看吧！就说我们准能行！看谁还敢小?瞧我们！」
开饭哨准时响起。
没想到今天排在最前头的居然是特种兵，陈大牛第一个冲到窗口，“今天吃啥这么?香？”
“酸辣蔬菜汤！可好吃了！”林小?棠高?兴地给每个人?碗里舀上满满一大勺。
橙红色的蔬菜浓汤中即有入口即化?的土豆块，还有脆嫩清甜的大白菜，偶尔咬到一口脆鲜的尖椒，更是叫人?食欲大开。
“新菜式？”
轮到严战时，他先是看了眼窗口颜色鲜亮的蔬菜汤，难得主动开口。
林小?棠俏皮地眨了眨眼，“队长您尝尝！甜中带辣的蔬菜汤。”说完想起这人?尝不出味道，赶紧补充道，“蔬菜的口感也不错！”
说实?话，这真的不是林小?棠“自卖自夸”，食堂里很快响起“呼噜呼噜”喝汤的声音。
陈大牛被辣得直吸气，却舍不得放下筷子，“你?还别说，这酸酸辣辣的，越吃越开胃！”
明明吃起来又甜又鲜，后劲却是十足十的辣味儿，训练了一上午，早就又累又饿的战士们直呼过瘾！
“绝了！”雷勇很快扒完一碗拌饭，含含糊糊嘟囔，“这可比红烧鱼还带劲！”他最不耐烦吃鱼，每次吃得急都会?被卡住。
战士们端着空碗在窗口相视一笑，没想到这回加饭也遇上了排队，二?次加饭的“回头客”实?在太多了。
午饭过后的食堂空气中还弥漫着南瓜和?西红柿的酸甜气息，炊事?班正在收拾后厨的盆盆罐罐。
“老王啊！”周主任兴冲冲地跑到后厨，响亮的声音在食堂回荡。
“主任，您怎么?来了？”老王放下对账本起身。
“我正好路过，过来说一声，养殖场那边已经在整改，明天会?送少量鸡肉过来。”
转身看到正在收拾灶台的林小?棠，周主任笑眯眯道，“小?林同?志啊，你?那个酸辣蔬菜汤，可把全团的战士都征服了，刚才司务长还专门来问我，能不能每周都做一次。”
“主要是食材新鲜。”林小?棠直起腰，笑容明亮，“蔬菜们吃起来才会?甜。”
“你?这丫头，咋还谦虚上了。”老王笑道。
周主任满意地点点头，严肃的脸上露出一丝赞许，“还有个消息顺便通知你?们，团里研究决定，给林小?棠同?志记功，表彰你?及时发现农药鱼的问题。”
“给我记功？”林小棠惊讶地瞪大眼睛，随即连连摆手，“主任，这哪是我的功劳，都是您和?严队长带人去调查的，我可什么?都没做！”
“严队长说是你?第一个发现异常，并且坚持了上报。”周主任语气肯定道，“这是组织认定的事?实?，这两天应该会?找你?谈话。”
此话一出，老王班长最高?兴，他可真是担心这丫头又说出什么?奇怪的话，这孩子哪哪都好，可就是个太实?心眼。
炊事?班后院的晾衣绳上挂着一排排洗好的抹布，林小?棠蹲在后院的阴凉处写写画画。
老王班长坐在旁边的台阶上好奇地翻了翻，“这就是你给特种兵定的食谱？嗯……看着和?平时差不多嘛！”
“当然不一样！这可是我重新搭配的。”林小?棠小?手在食谱上点了点，“这个土豆烧肉要配西红柿蛋汤，它们可是最好的搭档……还有这玉米面杂粮馒头里面要掺点黄豆面……这个凉拌菜里我还加了芝麻……”
“知道知道，”老王了然地摆摆手，“看着花样是多了点，可每个人?的菜肉定量就那些?，这还能变出花来？”
“正因为食材有限，才更要好好搭配呀！”林小?棠眼睛亮晶晶的，“您别看只是小?小?的变化?，时间久了肯定有不一样！”
老王随手又往后翻了翻，忽然看见本子角落画着个胡萝卜，忍不住乐了，“这是啥，你?这菜谱还带插图？”
“多吃胡萝卜对眼睛好，严队长他们总是夜训，所以我打?算给他们重点补一补，这样他们晚上训练肯定能看得又快又清楚。”
关于这一点，林小?棠还特意去问了卫生员兼室友的姜红梅，得到的结论和?食材们说得一模一样。
老王听得一愣一愣的，半晌才咂咂嘴，“你?这丫头，倒是挺会?琢磨。”
“班长，我给您抄一份吧！”林小?棠大方?地撕下一张纸，工工整整誊抄了一份食谱，“您也试试呗！我觉得这样说不定战士们平时训练都更有劲儿！”
“花里胡哨。”老王听得直摇头，“每个月后勤都会?给指导菜单，这些?都是卫生员把过关的，荤素搭配，我可搞不来你?这些?。”
话虽如此，但老王还是随手折了折，把菜谱揣进了兜里。
林小?棠也不恼，只是笑了笑，“班长，您知道哪儿能找到食物?营养的书吗？资料室没有，后勤处我也看过了，只有基本的卫生手册。”
那天林小?棠竟然还翻到了一本养猪手册，结果想要的书一本也没找到，她失望的鼓了鼓脸颊，能问的人?她都问过了，就连严队长也说没见过。
“食物?营养的书吗？”老王挠了挠头，“这我可不知道，得问问主任，不过咱这怕是难找，再说了那些?可都是卫生员看的，你?能看得懂……”
两人?正说着，院门口传来脚步声，林小?棠回头一看，严战走了过来。
“队长好！”林小?棠起身拍了拍围裙上沾得灰尘。
老王顺势起身，估摸着是记功的事?，乐呵呵道，“你?们聊，我去看看该准备准备晚饭了！”
严战的目光落在林小?棠手中的笔记本上，“食谱写得怎么?样？”
“写好了！”林小?棠献宝似的递过去，“这是第一周的，第二?周我想看看他们的反馈，再重新调整……”
严战翻越速度很慢，时不时停顿一下，林小?棠试图从队长的表情中看出什么?，可那张棱角分明的脸上始终看不出任何反应。
严战合上笔记本还给她，“下周先按这个执行！”
“是！”林小?棠眼睛一亮，响亮地答道。
严战说着将手里的牛皮纸袋递过来，“这是给你?的，好好学?一学?。”
“啊？”
林小?棠疑惑地接过来，牛皮纸袋特别重，她差点没接住。
打?开一看，林小?棠眼睛一下瞪圆了，《营养科学?》、《中华食谱集》《烹饪营养与卫生》《中草药手册》，其中有几本还是手写版，全是她梦寐以求的书。
“队长！”林小?棠激动得语无伦次，“这些?书您从哪找来的，后勤我都翻遍了。”
林小?棠说完还偷偷瞄了几眼内页，恨不得现在就能从头翻看。
“托朋友寄的。”严战语气平淡，“不是你?说学?习了这些?，才能把营养员的工作做好！”
沉甸甸的书被林小?棠宝贝似的抱在怀里，“谢谢队长！我一定好好学?习！”林小?棠挺直腰板，声音格外清亮。
当天傍晚，有人?从千里之外的京城打?来电话，“喂？严队长，书收到了？”
“嗯，谢谢！”严战放下手里的文件，声音惯有的冷硬。
「我先来！我先来！我们出汁快！」西红柿在木盆里不安分地滚来滚去。
「胡说，我先来！」
金黄的南瓜块麻溜地滚到最前头，「小?柿子, 知道尊老爱幼不？得先把我炒出汁，化?在汤里才能变得甜津津！」
林小?棠不理它们, 兀自舀了一勺猪油润锅，只听油花“滋啦”一声, 整个后厨顿时热闹了起来。
葱姜蒜是排头兵，爆香后，倒入切成丁的老南瓜，用锅铲轻轻按压成泥，汤汁浓稠。
红通通的西红柿丁按耐不住地跳入大铁锅, 西红柿遇热很快就渗出了汁水, 慢慢和?南瓜汁交融在一起。
众人?吸了吸鼻子, 闻到了一股浓郁的酸甜味儿, 这根平时清汤寡水的蔬菜汤，明显不是一个味。
「该我啦！该我啦！」土豆块扑通扑通滚进大铁锅, 刚下锅就被甜香的汤汁紧紧抱住。
豆腐扭着让人?眼馋的白嫩身子加入，「我们不怕煮, 多炖会?儿更入味！」
最热闹的是大白菜下锅, 一顿吱哇乱叫。
「慢点翻！慢点翻！不行我自己弯个腰, 千万不要把锅底的豆腐碰碎了！」
食材们排好队依次下锅, 十几分钟后掀开锅盖, 大家已然相处的十分融洽。
窝在汤底的土豆变得绵软细腻, 白菜豆腐吸饱了浓稠的汤汁，开心地不停冒着小?气泡。
最后撒上的尖椒圈让整锅菜多了几分鲜活的辣味。
「少放点提味就行！不然非得辣哭他们！」
因为不放心，始终在一旁“监工”的老王闻了闻空气中的酸甜味儿, 眉头渐渐舒展。
“您尝尝？”林小?棠贴心的舀了一小?勺汤递过去。
老王慢慢抿了一口。
没想到南瓜和?西红柿的酸甜竟然能融合得天衣无缝，青椒的鲜辣刺激着味蕾，让人?瞬间胃口大开。
看似一锅乱炖，可是让人?没想到的是，就在这浓郁的酸甜中，清甜的白菜和?醇香的豆腐竟丝毫不落下风。
各种蔬菜的本味层次分明，却又融合得恰到好处。
这丫头做菜真是越来越有章法！
“……做得还不错！”老王嘟囔着又舀了一大勺汤。
今天这一出接一出的，他可得喝口汤压压惊。
蔬菜们得意的炫耀，「看吧！就说我们准能行！看谁还敢小?瞧我们！」
开饭哨准时响起。
没想到今天排在最前头的居然是特种兵，陈大牛第一个冲到窗口，“今天吃啥这么?香？”
“酸辣蔬菜汤！可好吃了！”林小?棠高?兴地给每个人?碗里舀上满满一大勺。
橙红色的蔬菜浓汤中即有入口即化?的土豆块，还有脆嫩清甜的大白菜，偶尔咬到一口脆鲜的尖椒，更是叫人?食欲大开。
“新菜式？”
轮到严战时，他先是看了眼窗口颜色鲜亮的蔬菜汤，难得主动开口。
林小?棠俏皮地眨了眨眼，“队长您尝尝！甜中带辣的蔬菜汤。”说完想起这人?尝不出味道，赶紧补充道，“蔬菜的口感也不错！”
说实?话，这真的不是林小?棠“自卖自夸”，食堂里很快响起“呼噜呼噜”喝汤的声音。
陈大牛被辣得直吸气，却舍不得放下筷子，“你?还别说，这酸酸辣辣的，越吃越开胃！”
明明吃起来又甜又鲜，后劲却是十足十的辣味儿，训练了一上午，早就又累又饿的战士们直呼过瘾！
“绝了！”雷勇很快扒完一碗拌饭，含含糊糊嘟囔，“这可比红烧鱼还带劲！”他最不耐烦吃鱼，每次吃得急都会?被卡住。
战士们端着空碗在窗口相视一笑，没想到这回加饭也遇上了排队，二?次加饭的“回头客”实?在太多了。
午饭过后的食堂空气中还弥漫着南瓜和?西红柿的酸甜气息，炊事?班正在收拾后厨的盆盆罐罐。
“老王啊！”周主任兴冲冲地跑到后厨，响亮的声音在食堂回荡。
“主任，您怎么?来了？”老王放下对账本起身。
“我正好路过，过来说一声，养殖场那边已经在整改，明天会?送少量鸡肉过来。”
转身看到正在收拾灶台的林小?棠，周主任笑眯眯道，“小?林同?志啊，你?那个酸辣蔬菜汤，可把全团的战士都征服了，刚才司务长还专门来问我，能不能每周都做一次。”
“主要是食材新鲜。”林小?棠直起腰，笑容明亮，“蔬菜们吃起来才会?甜。”
“你?这丫头，咋还谦虚上了。”老王笑道。
周主任满意地点点头，严肃的脸上露出一丝赞许，“还有个消息顺便通知你?们，团里研究决定，给林小?棠同?志记功，表彰你?及时发现农药鱼的问题。”
“给我记功？”林小棠惊讶地瞪大眼睛，随即连连摆手，“主任，这哪是我的功劳，都是您和?严队长带人去调查的，我可什么?都没做！”
“严队长说是你?第一个发现异常，并且坚持了上报。”周主任语气肯定道，“这是组织认定的事?实?，这两天应该会?找你?谈话。”
此话一出，老王班长最高?兴，他可真是担心这丫头又说出什么?奇怪的话，这孩子哪哪都好，可就是个太实?心眼。
炊事?班后院的晾衣绳上挂着一排排洗好的抹布，林小?棠蹲在后院的阴凉处写写画画。
老王班长坐在旁边的台阶上好奇地翻了翻，“这就是你给特种兵定的食谱？嗯……看着和?平时差不多嘛！”
“当然不一样！这可是我重新搭配的。”林小?棠小?手在食谱上点了点，“这个土豆烧肉要配西红柿蛋汤，它们可是最好的搭档……还有这玉米面杂粮馒头里面要掺点黄豆面……这个凉拌菜里我还加了芝麻……”
“知道知道，”老王了然地摆摆手，“看着花样是多了点，可每个人?的菜肉定量就那些?，这还能变出花来？”
“正因为食材有限，才更要好好搭配呀！”林小?棠眼睛亮晶晶的，“您别看只是小?小?的变化?，时间久了肯定有不一样！”
老王随手又往后翻了翻，忽然看见本子角落画着个胡萝卜，忍不住乐了，“这是啥，你?这菜谱还带插图？”
“多吃胡萝卜对眼睛好，严队长他们总是夜训，所以我打?算给他们重点补一补，这样他们晚上训练肯定能看得又快又清楚。”
关于这一点，林小?棠还特意去问了卫生员兼室友的姜红梅，得到的结论和?食材们说得一模一样。
老王听得一愣一愣的，半晌才咂咂嘴，“你?这丫头，倒是挺会?琢磨。”
“班长，我给您抄一份吧！”林小?棠大方?地撕下一张纸，工工整整誊抄了一份食谱，“您也试试呗！我觉得这样说不定战士们平时训练都更有劲儿！”
“花里胡哨。”老王听得直摇头，“每个月后勤都会?给指导菜单，这些?都是卫生员把过关的，荤素搭配，我可搞不来你?这些?。”
话虽如此，但老王还是随手折了折，把菜谱揣进了兜里。
林小?棠也不恼，只是笑了笑，“班长，您知道哪儿能找到食物?营养的书吗？资料室没有，后勤处我也看过了，只有基本的卫生手册。”
那天林小?棠竟然还翻到了一本养猪手册，结果想要的书一本也没找到，她失望的鼓了鼓脸颊，能问的人?她都问过了，就连严队长也说没见过。
“食物?营养的书吗？”老王挠了挠头，“这我可不知道，得问问主任，不过咱这怕是难找，再说了那些?可都是卫生员看的，你?能看得懂……”
两人?正说着，院门口传来脚步声，林小?棠回头一看，严战走了过来。
“队长好！”林小?棠起身拍了拍围裙上沾得灰尘。
老王顺势起身，估摸着是记功的事?，乐呵呵道，“你?们聊，我去看看该准备准备晚饭了！”
严战的目光落在林小?棠手中的笔记本上，“食谱写得怎么?样？”
“写好了！”林小?棠献宝似的递过去，“这是第一周的，第二?周我想看看他们的反馈，再重新调整……”
严战翻越速度很慢，时不时停顿一下，林小?棠试图从队长的表情中看出什么?，可那张棱角分明的脸上始终看不出任何反应。
严战合上笔记本还给她，“下周先按这个执行！”
“是！”林小?棠眼睛一亮，响亮地答道。
严战说着将手里的牛皮纸袋递过来，“这是给你?的，好好学?一学?。”
“啊？”
林小?棠疑惑地接过来，牛皮纸袋特别重，她差点没接住。
打?开一看，林小?棠眼睛一下瞪圆了，《营养科学?》、《中华食谱集》《烹饪营养与卫生》《中草药手册》，其中有几本还是手写版，全是她梦寐以求的书。
“队长！”林小?棠激动得语无伦次，“这些?书您从哪找来的，后勤我都翻遍了。”
林小?棠说完还偷偷瞄了几眼内页，恨不得现在就能从头翻看。
“托朋友寄的。”严战语气平淡，“不是你?说学?习了这些?，才能把营养员的工作做好！”
沉甸甸的书被林小?棠宝贝似的抱在怀里，“谢谢队长！我一定好好学?习！”林小?棠挺直腰板，声音格外清亮。
当天傍晚，有人?从千里之外的京城打?来电话，“喂？严队长，书收到了？”
“嗯，谢谢！”严战放下手里的文件，声音惯有的冷硬。