第53章 猪大肠
陈风把钱递给她：“啥私房钱，这不是从旧衣服里掏出来的，忘记给你了。”
是不是私房钱不重要，媳妇这时候高兴不就行了。
林秀接过来，数了数，加上那九块五，刚好十块。
她攥著那十块钱，脸上的笑又回来了。
“行了，这下凑够了！”
她把钱叠好，贴身揣进衣裳里，又按了按，这才踏实下来。
“那烟呢？送了没？”
陈风把送烟的事儿说了一遍，说到李直夸他“有胆子也有心眼儿”，说到李直说“往后好好干能成事”。
林秀听得眼睛亮亮的，等他说完，忽然又伸手在他胳膊上拍了一下。
“行啊陈风，你现在可真会来事儿了！”
陈风笑了笑：“不是你教我的吗？卖了钱別都揣著，先给人家买烟。”
林秀脸一红，嘴硬道：“我让你买烟，可没让你买蓝金鹿。那烟多贵啊，三毛八呢！”
陈风看著她：“该花就得花。咱搭上这条线，往后能赚的更多。”
林秀点点头，忽然想起什么。
“对了，吃饭。饭在锅里热著呢，我给你端去。”
她转身进了灶房，不一会儿端出一碗苞米糊糊，两个窝头，一碟咸菜。
陈风接过来，大口大口地吃。
林秀坐在旁边看著他，嘴角带著笑。
“风子，你说那李直，往后真能收咱的货？”
陈风咽下一口窝头：“能。他亲口说的，只要是这品相，有多少要多少。”
林秀想了想：“那咱得多往山里跑跑。冬笋还能挖一阵子，挖完了还有春笋。山里头野货多，咱慢慢找。”
陈风点点头，又咬了一口窝头，慢慢嚼著。
林秀坐在旁边，手里纳著鞋底，有一搭没一搭地说话。
“过了年，这日子过得可真快。一晃都初几了？”
陈风算了算：“今儿个初七了。”
“初七了？”林秀愣了一下，“那过几天就是元宵节了。咱是不是得买点糯米，包点汤圆？小山小月念叨好几回了。”
陈风点点头：“行，买点。”
林秀又纳了几针，忽然嘆了口气。
“这过年，把家底都花空了。要不是你这趟冬笋卖了九块五，我这心里头还真没底。”
陈风没说话，继续吃窝头。
林秀摆著指头算：“那天买烟给你了八毛钱，在加上今天你给的十块钱，我手里头还有四十二块整。小山的学费得留个三十块，剩下的也就没多少了......“
“这大冬天的，你前几次上山也是运气好，还是等开春再去，我实在不放心......”
林秀看了看陈风，犹犹豫豫地说道：“要不你这个月试试打零工吧？”
这也不是林秀头脑一人，而是村子里的人平时地里没活儿，一般都会选择去打打零工，补贴补贴家用。
陈风咽下最后一口窝头，把碗往旁边一放。
“打零工能挣几个钱？一天八毛，干一个月才二十来块，还得看老天爷赏不赏脸。”
林秀抬起头看著他：“那咋办？总不能坐吃山空。”
陈风沉默了一会儿，忽然开口。
“秀儿，你说咱自己做点买卖咋样？”
林秀愣了一下：“做买卖？做啥买卖？”
陈风看著她：“你上次不是说，你会卤大肠？”
林秀手里的针停了停：“卤大肠？那玩意儿能卖钱？”
陈风点点头：“咋不能？镇上那么多厂子，工人下班都爱买点现成的下酒菜。还有那些单身汉，自己不开火，有点钱就下馆子。咱要是卤得好，不愁卖。”
陈风还记得上一世，村子外头有个卖货郎。
那人推著一辆破自行车，后座上1绑著个木箱子，隔三差五来村里转悠。
那卖货郎的东西杂，针头线脑、糖果饼乾，但最让村里人惦记的，是他箱子里那几包滷味。
猪头肉、猪蹄子、猪大肠。
用油纸包著，拆开来，那股香味能飘出半条街。
况且那卤大肠买的也不便宜，一斤一块二，比猪肉还金贵！
要知道平时村里杀猪，大肠都是送的，单买也才三五毛一斤！
但村里那些在工地干过活的，但凡手里有两个钱，都捨得买。
为啥？
因为在工地上吃过。
工地食堂的大师傅，隔三差五卤一锅下水，那些乾重活的汉子，收工回来，打二两散酒，切一盘卤大肠，吃得满嘴流油。
吃过那滋味儿的，回了村就忘不掉。
可村里人自己不会做。
一来是捨不得那些滷料。
八角桂皮香叶，样样都要钱，一锅滷水养起来，成本不比肉便宜。
二来是觉得那玩意儿脏，收拾起来麻烦。
村里人一年到头吃不上几回肉，哪捨得花功夫去捣鼓猪下水？
陈风以前南下的时候也咬咬牙尝过几次。
那味道真他妈香！
林秀听完，皱起眉头，想了想。
“卤大肠……我娘倒是教过我。就是那玩意儿收拾起来费劲，得翻洗好几遍，还得用盐和醋搓，去味儿。”
林秀的娘是十里八乡手艺最好的。
据说林清风当时坚持要找林秀她娘，就是因为吃过了陆丹的下酒菜！
陈风本来不抱有希望，他没想到林秀连这个都会！
“你会？”
林秀点点头：“会啊。就是好些年没做了，手生。”
陈风往前凑了凑：“那你想想，要是做的话，咱得买啥？得准备啥？”
林秀把手里的鞋底放下，认真想了想。
“大肠得买新鲜的。调料嘛，家里有盐，有酱油，有糖，就是缺几味大料。八角桂皮香叶这些，得去集上买。”
陈风点点头：“还有呢？”
林秀又想了想：“还得有个大锅。咱家那锅太小，卤一副大肠都够呛。”
陈风心里记下了。
“还有啥？”
林秀摇摇头：“差不多就这些吧。关键是滷水，那玩意儿得慢慢养，越老越香。”
陈风听完，心里有了底。
他想起上辈子看过的那些视频，什么“糖色要炒到冒小泡”、“滷水越老越香”、“大肠要翻洗三遍”……
那些零零碎碎的知识，这会儿全冒出来了。
“秀儿，卤大肠的时候，是不是要先焯水？”
林秀点点头：“对，焯一遍去味儿。”
“焯完水，是不是要用糖炒个色？”
林秀又点头，但眼神里有些疑惑。
“风子，你咋知道这些？”
陈风顿了顿，隨口说：“听人说过。”
林秀没多想，继续琢磨著卤大肠的事。
是不是私房钱不重要，媳妇这时候高兴不就行了。
林秀接过来，数了数，加上那九块五，刚好十块。
她攥著那十块钱，脸上的笑又回来了。
“行了，这下凑够了！”
她把钱叠好，贴身揣进衣裳里，又按了按，这才踏实下来。
“那烟呢？送了没？”
陈风把送烟的事儿说了一遍，说到李直夸他“有胆子也有心眼儿”，说到李直说“往后好好干能成事”。
林秀听得眼睛亮亮的，等他说完，忽然又伸手在他胳膊上拍了一下。
“行啊陈风，你现在可真会来事儿了！”
陈风笑了笑：“不是你教我的吗？卖了钱別都揣著，先给人家买烟。”
林秀脸一红，嘴硬道：“我让你买烟，可没让你买蓝金鹿。那烟多贵啊，三毛八呢！”
陈风看著她：“该花就得花。咱搭上这条线，往后能赚的更多。”
林秀点点头，忽然想起什么。
“对了，吃饭。饭在锅里热著呢，我给你端去。”
她转身进了灶房，不一会儿端出一碗苞米糊糊，两个窝头，一碟咸菜。
陈风接过来，大口大口地吃。
林秀坐在旁边看著他，嘴角带著笑。
“风子，你说那李直，往后真能收咱的货？”
陈风咽下一口窝头：“能。他亲口说的，只要是这品相，有多少要多少。”
林秀想了想：“那咱得多往山里跑跑。冬笋还能挖一阵子，挖完了还有春笋。山里头野货多，咱慢慢找。”
陈风点点头，又咬了一口窝头，慢慢嚼著。
林秀坐在旁边，手里纳著鞋底，有一搭没一搭地说话。
“过了年，这日子过得可真快。一晃都初几了？”
陈风算了算：“今儿个初七了。”
“初七了？”林秀愣了一下，“那过几天就是元宵节了。咱是不是得买点糯米，包点汤圆？小山小月念叨好几回了。”
陈风点点头：“行，买点。”
林秀又纳了几针，忽然嘆了口气。
“这过年，把家底都花空了。要不是你这趟冬笋卖了九块五，我这心里头还真没底。”
陈风没说话，继续吃窝头。
林秀摆著指头算：“那天买烟给你了八毛钱，在加上今天你给的十块钱，我手里头还有四十二块整。小山的学费得留个三十块，剩下的也就没多少了......“
“这大冬天的，你前几次上山也是运气好，还是等开春再去，我实在不放心......”
林秀看了看陈风，犹犹豫豫地说道：“要不你这个月试试打零工吧？”
这也不是林秀头脑一人，而是村子里的人平时地里没活儿，一般都会选择去打打零工，补贴补贴家用。
陈风咽下最后一口窝头，把碗往旁边一放。
“打零工能挣几个钱？一天八毛，干一个月才二十来块，还得看老天爷赏不赏脸。”
林秀抬起头看著他：“那咋办？总不能坐吃山空。”
陈风沉默了一会儿，忽然开口。
“秀儿，你说咱自己做点买卖咋样？”
林秀愣了一下：“做买卖？做啥买卖？”
陈风看著她：“你上次不是说，你会卤大肠？”
林秀手里的针停了停：“卤大肠？那玩意儿能卖钱？”
陈风点点头：“咋不能？镇上那么多厂子，工人下班都爱买点现成的下酒菜。还有那些单身汉，自己不开火，有点钱就下馆子。咱要是卤得好，不愁卖。”
陈风还记得上一世，村子外头有个卖货郎。
那人推著一辆破自行车，后座上1绑著个木箱子，隔三差五来村里转悠。
那卖货郎的东西杂，针头线脑、糖果饼乾，但最让村里人惦记的，是他箱子里那几包滷味。
猪头肉、猪蹄子、猪大肠。
用油纸包著，拆开来，那股香味能飘出半条街。
况且那卤大肠买的也不便宜，一斤一块二，比猪肉还金贵！
要知道平时村里杀猪，大肠都是送的，单买也才三五毛一斤！
但村里那些在工地干过活的，但凡手里有两个钱，都捨得买。
为啥？
因为在工地上吃过。
工地食堂的大师傅，隔三差五卤一锅下水，那些乾重活的汉子，收工回来，打二两散酒，切一盘卤大肠，吃得满嘴流油。
吃过那滋味儿的，回了村就忘不掉。
可村里人自己不会做。
一来是捨不得那些滷料。
八角桂皮香叶，样样都要钱，一锅滷水养起来，成本不比肉便宜。
二来是觉得那玩意儿脏，收拾起来麻烦。
村里人一年到头吃不上几回肉，哪捨得花功夫去捣鼓猪下水？
陈风以前南下的时候也咬咬牙尝过几次。
那味道真他妈香！
林秀听完，皱起眉头，想了想。
“卤大肠……我娘倒是教过我。就是那玩意儿收拾起来费劲，得翻洗好几遍，还得用盐和醋搓，去味儿。”
林秀的娘是十里八乡手艺最好的。
据说林清风当时坚持要找林秀她娘，就是因为吃过了陆丹的下酒菜！
陈风本来不抱有希望，他没想到林秀连这个都会！
“你会？”
林秀点点头：“会啊。就是好些年没做了，手生。”
陈风往前凑了凑：“那你想想，要是做的话，咱得买啥？得准备啥？”
林秀把手里的鞋底放下，认真想了想。
“大肠得买新鲜的。调料嘛，家里有盐，有酱油，有糖，就是缺几味大料。八角桂皮香叶这些，得去集上买。”
陈风点点头：“还有呢？”
林秀又想了想：“还得有个大锅。咱家那锅太小，卤一副大肠都够呛。”
陈风心里记下了。
“还有啥？”
林秀摇摇头：“差不多就这些吧。关键是滷水，那玩意儿得慢慢养，越老越香。”
陈风听完，心里有了底。
他想起上辈子看过的那些视频，什么“糖色要炒到冒小泡”、“滷水越老越香”、“大肠要翻洗三遍”……
那些零零碎碎的知识，这会儿全冒出来了。
“秀儿，卤大肠的时候，是不是要先焯水？”
林秀点点头：“对，焯一遍去味儿。”
“焯完水，是不是要用糖炒个色？”
林秀又点头，但眼神里有些疑惑。
“风子，你咋知道这些？”
陈风顿了顿，隨口说：“听人说过。”
林秀没多想，继续琢磨著卤大肠的事。