第7章 你特么啥也不是
四合院：厨神的情报系统 作者:佚名
第7章 你特么啥也不是
一晃五天过去了，除了第一天是师傅带著李九州去丰泽园上工，剩下的日子都是他自己去的。
因为学徒和大厨的上工时间不一样。
学徒是上午9.30分，大厨是11点。
学徒自然有別的事情要做，洗菜切菜，还有后厨的卫生都要包了。
各自的师傅来之前还要给泡好茶水，然后恭敬的请师傅喝茶。
大厨就是这么有排面。
当然，仅限於后厨，出了丰泽园，厨子照样啥也不是...
李九州在丰泽园待了快一个星期也熟悉了。
丰泽园的特色就是鲁菜，济南菜与胶东菜融合。
奠定了丰泽园高端鲁菜的根基。
在这年头也是达官显贵的聚集地。
1947年之前丰泽园还只是单纯的山东菜，因为官司之后大厨走的走散的散。
於是欒掌柜的又请了一帮胶东帮的名厨加入，使的丰泽园菜品更为惊艷。
於是这时候已经成为北平最具代表性的山东菜系饭庄。
而李铁龙恰恰就不是胶东帮的大厨。
他原本就是东泽园的大厨，也学过正宗的川菜。
可以说李铁龙一人就会两种菜系。
有时候客人点了川菜都是李铁龙或者王山两人上手做菜。
王山也是个牛逼，学两个菜系一点儿也不虚。
后厨，李铁龙坐藤椅上，左手夹著烟，右手端著茶缸子。
李九州和王山就站在他面前等待吩咐。
这时李铁龙看著李九州玩味儿的说道:
“九州啊，你也知道了，师傅一手鲁菜一手川菜玩儿的飞起。”
“你就说想学哪个菜系？”
“学哪个师傅都教你。”
王山闻言脸皮不由自主的抽动了几下，心里腹誹不已，当年这老登也是这么问他的。
自己当时是这样回答的:
“鲁菜，我就学鲁菜。”
“川菜狗都不学...”
確实，六年前正经厨子谁特么学川菜呀。
那时候京城达官贵人就吃鲁菜，要不然就烤鸭。
川菜都不配上桌，那是贩夫走卒吃的。
当然，开水白菜另就当別论了...
当时王山话一出口之后被李铁龙劈头盖脸的就是一顿狠揍。
那叫一个惨吶...
李铁龙当时就放下狠话说:
“你师父我掌握著两个菜系，你特么一点出息都没有。”
“我让你狗都不学，让你不学...”
在李铁龙的压力下王山还是学了，现在他都爱死师傅了。
现在年头不一样了，吃川菜的多起来了，王山也混了点名头出来，他挣的还不少嘞...
现在师傅问小师弟这句话他心里就得劲儿。
王山目光灼灼的盯著李九州，想听他怎么回答，似乎也预判到了师弟挨打的场面了。
李九州闻言丝毫没有犹豫，直言道:
“师傅，我当然两个菜系都学啊，您和师兄都会鲁菜和川菜，总不能到我这就少一样吧。”
“以后出师了，我哪有脸说是您徒弟，这不是打您的脸嘛。”
“这事儿我可不干，要学，两个菜系都要学！”
“哈哈哈哈，好好好！”
李铁龙连说三个好，足以见得他现在有多开心。
“成，师傅都教你。”
隨即李铁龙又瞪了眼王山:
“你特么啥也不是...”
王山那叫一个憋屈啊。
“哈哈哈哈...”
后厨里的几个大厨都笑了。
王山当年被李铁龙狠揍的事儿他们可听说了。
现在见王山吃瘪乐的不行。
只有李九州摸不明所以。
后来听师兄的抱怨暗自庆幸，幸好自己回答正確，省了一顿打。
学徒期间师傅打你那是爱护你，麻溜跪下挨打就是。
回家以后师傅扔给李九州两本菜谱，让他背。
必须滚瓜烂熟於心，李九州磕头拜谢。
这可是菜谱啊，传承之物，必须给老登嗑一个啊。
李铁龙更满意，叮嘱別动不动就磕头。
嘴上是这么说，心里別提多畅快了。
好徒弟做师傅的都喜欢，嘴上不说那就会体现在別处地方。
李九州睡不著了，仔细的翻看著菜谱。
这菜谱確实不一样，標准又精细。
这年头想做好一道菜，调味料很重要，不想后事都简单化了。
李九州要是不记以后指不定要出岔子。
一晃又是三天，李九州在案板上噠噠噠的切著菜，突然后厨一阵大笑传了出来。
得，李九州也喜欢热闹，擦了擦手走了过去，拉住另外一名学徒问道:
“小八，啥事儿这么热闹啊？”
小八笑了一下说道:
“那啥，何大厨回来了，这不都去迎迎打个招呼嘛。”
“何大厨，哪个何大厨，我咋没听过？”李九州疑惑道。
“嗐，你刚来不知道，就是咱们丰泽园的大厨何大清，你师父，李大厨的师弟呢。”
“前一阵也探亲去了，这不回来了嘛。”
“这样啊...”
李九州听到何大清三个字怎么感觉很熟悉呢，但一时半会也想不起来。
於是跟著小八一起过去瞧瞧。
不看不打紧，一看嚇一跳。
我去这特么不是司马懿嘛...
那啥，说他是苏大强也行吶。”
他旁边那个小子怎么看著更眼熟呢？
哎呦我去，特么傻柱啊...
李九州懵了，合著自己穿的这个世界还是和影视综合体吶。
这时李铁龙的声音传了过来:
“九州过来...”
“来啦。”
李九州快步走过去。
“这是我师弟何大清。”
李铁龙很简单的说了一句话。
李九州的反应很快，赶紧叫人:
“师叔好，我是李九州，师傅新收的小徒弟。”
何大清露出善意的微笑:
“呵呵呵，好样的，是个做厨子的料。”
“谢谢师叔。”李九州没有多说什么，走到师兄王山身旁站著。
何大清对著李铁龙道:
”师兄，咱们里边说话，我有事儿要和您说。”
李铁龙点点头，先行一步去了大厨休息室。
何大清快步跟上，还招呼了一声旁边的小子。
“柱子跟我走...”
“来了爹...”
李九州打量著傻柱，也就十五六岁的年纪。
身子確实壮硕不假，胳膊粗粗的看起来有膀子力气。
这时王山嘿嘿一笑:
“得，咱们要多个小师弟了。”
第7章 你特么啥也不是
一晃五天过去了，除了第一天是师傅带著李九州去丰泽园上工，剩下的日子都是他自己去的。
因为学徒和大厨的上工时间不一样。
学徒是上午9.30分，大厨是11点。
学徒自然有別的事情要做，洗菜切菜，还有后厨的卫生都要包了。
各自的师傅来之前还要给泡好茶水，然后恭敬的请师傅喝茶。
大厨就是这么有排面。
当然，仅限於后厨，出了丰泽园，厨子照样啥也不是...
李九州在丰泽园待了快一个星期也熟悉了。
丰泽园的特色就是鲁菜，济南菜与胶东菜融合。
奠定了丰泽园高端鲁菜的根基。
在这年头也是达官显贵的聚集地。
1947年之前丰泽园还只是单纯的山东菜，因为官司之后大厨走的走散的散。
於是欒掌柜的又请了一帮胶东帮的名厨加入，使的丰泽园菜品更为惊艷。
於是这时候已经成为北平最具代表性的山东菜系饭庄。
而李铁龙恰恰就不是胶东帮的大厨。
他原本就是东泽园的大厨，也学过正宗的川菜。
可以说李铁龙一人就会两种菜系。
有时候客人点了川菜都是李铁龙或者王山两人上手做菜。
王山也是个牛逼，学两个菜系一点儿也不虚。
后厨，李铁龙坐藤椅上，左手夹著烟，右手端著茶缸子。
李九州和王山就站在他面前等待吩咐。
这时李铁龙看著李九州玩味儿的说道:
“九州啊，你也知道了，师傅一手鲁菜一手川菜玩儿的飞起。”
“你就说想学哪个菜系？”
“学哪个师傅都教你。”
王山闻言脸皮不由自主的抽动了几下，心里腹誹不已，当年这老登也是这么问他的。
自己当时是这样回答的:
“鲁菜，我就学鲁菜。”
“川菜狗都不学...”
確实，六年前正经厨子谁特么学川菜呀。
那时候京城达官贵人就吃鲁菜，要不然就烤鸭。
川菜都不配上桌，那是贩夫走卒吃的。
当然，开水白菜另就当別论了...
当时王山话一出口之后被李铁龙劈头盖脸的就是一顿狠揍。
那叫一个惨吶...
李铁龙当时就放下狠话说:
“你师父我掌握著两个菜系，你特么一点出息都没有。”
“我让你狗都不学，让你不学...”
在李铁龙的压力下王山还是学了，现在他都爱死师傅了。
现在年头不一样了，吃川菜的多起来了，王山也混了点名头出来，他挣的还不少嘞...
现在师傅问小师弟这句话他心里就得劲儿。
王山目光灼灼的盯著李九州，想听他怎么回答，似乎也预判到了师弟挨打的场面了。
李九州闻言丝毫没有犹豫，直言道:
“师傅，我当然两个菜系都学啊，您和师兄都会鲁菜和川菜，总不能到我这就少一样吧。”
“以后出师了，我哪有脸说是您徒弟，这不是打您的脸嘛。”
“这事儿我可不干，要学，两个菜系都要学！”
“哈哈哈哈，好好好！”
李铁龙连说三个好，足以见得他现在有多开心。
“成，师傅都教你。”
隨即李铁龙又瞪了眼王山:
“你特么啥也不是...”
王山那叫一个憋屈啊。
“哈哈哈哈...”
后厨里的几个大厨都笑了。
王山当年被李铁龙狠揍的事儿他们可听说了。
现在见王山吃瘪乐的不行。
只有李九州摸不明所以。
后来听师兄的抱怨暗自庆幸，幸好自己回答正確，省了一顿打。
学徒期间师傅打你那是爱护你，麻溜跪下挨打就是。
回家以后师傅扔给李九州两本菜谱，让他背。
必须滚瓜烂熟於心，李九州磕头拜谢。
这可是菜谱啊，传承之物，必须给老登嗑一个啊。
李铁龙更满意，叮嘱別动不动就磕头。
嘴上是这么说，心里別提多畅快了。
好徒弟做师傅的都喜欢，嘴上不说那就会体现在別处地方。
李九州睡不著了，仔细的翻看著菜谱。
这菜谱確实不一样，標准又精细。
这年头想做好一道菜，调味料很重要，不想后事都简单化了。
李九州要是不记以后指不定要出岔子。
一晃又是三天，李九州在案板上噠噠噠的切著菜，突然后厨一阵大笑传了出来。
得，李九州也喜欢热闹，擦了擦手走了过去，拉住另外一名学徒问道:
“小八，啥事儿这么热闹啊？”
小八笑了一下说道:
“那啥，何大厨回来了，这不都去迎迎打个招呼嘛。”
“何大厨，哪个何大厨，我咋没听过？”李九州疑惑道。
“嗐，你刚来不知道，就是咱们丰泽园的大厨何大清，你师父，李大厨的师弟呢。”
“前一阵也探亲去了，这不回来了嘛。”
“这样啊...”
李九州听到何大清三个字怎么感觉很熟悉呢，但一时半会也想不起来。
於是跟著小八一起过去瞧瞧。
不看不打紧，一看嚇一跳。
我去这特么不是司马懿嘛...
那啥，说他是苏大强也行吶。”
他旁边那个小子怎么看著更眼熟呢？
哎呦我去，特么傻柱啊...
李九州懵了，合著自己穿的这个世界还是和影视综合体吶。
这时李铁龙的声音传了过来:
“九州过来...”
“来啦。”
李九州快步走过去。
“这是我师弟何大清。”
李铁龙很简单的说了一句话。
李九州的反应很快，赶紧叫人:
“师叔好，我是李九州，师傅新收的小徒弟。”
何大清露出善意的微笑:
“呵呵呵，好样的，是个做厨子的料。”
“谢谢师叔。”李九州没有多说什么，走到师兄王山身旁站著。
何大清对著李铁龙道:
”师兄，咱们里边说话，我有事儿要和您说。”
李铁龙点点头，先行一步去了大厨休息室。
何大清快步跟上，还招呼了一声旁边的小子。
“柱子跟我走...”
“来了爹...”
李九州打量著傻柱，也就十五六岁的年纪。
身子確实壮硕不假，胳膊粗粗的看起来有膀子力气。
这时王山嘿嘿一笑:
“得，咱们要多个小师弟了。”