第65章 还有啥是他不会的？（今天开始爆更，感谢各位的月票）
后天大早，天刚擦亮，一层薄薄的晨雾还笼罩著大地。
一辆绿色的解放卡车，发出轰鸣声，在红星轧钢厂无数早起工人的注视下，扬长而去。
三食堂门口贴著停业休整一天的告示。
车斗里，马胜利、何小军、江河，还有赵小虎和李二牛，一个个迎著清晨的冷风，精神抖擞，脸上带著喜庆。
卡车一路顛簸，驶离平整的水泥路，拐进坑坑洼洼的乡间土路。
道路两旁的景象，瞬间从林立的厂房，变成低矮的土坯房和连绵的田野。
清晨的炊烟从各家屋顶裊裊升起，在雾气中交织。
光著屁股的孩童在路边追逐打闹，看到卡车经过，便跟在后面疯跑，大声叫嚷。
“乖乖，这路可真够劲儿！”马胜利被顛得屁股生疼，嘴里却咧著笑。
他看著外面这片生机勃勃的景象，想起以前他干流水席的时候哪有这种待遇，那都是坐的拖拉机。
江源坐在驾驶室里，看著窗外熟悉的景致，心中一片寧静。
这才是这个年代，最真实的样子。
卡车在村口停下。
孙铁牛早已等候多时，身后还跟著一群看热闹的乡亲。
他今天穿了一身崭新的蓝色中山装，头髮梳得油光鋥亮，满脸红光，笑得嘴都合不拢。
“小江！你们可算来了！”
孙铁牛一个箭步衝上来，热情地拉开车门。
不由分说，从兜里掏出一个厚厚的红包，直接往江源手里塞。
“来来来，辛苦了辛苦了！”
江源笑著推了回去：“老孙头，您这是打我的脸啊。说好了是来帮忙的，提钱就见外了。”
“那不成！规矩是规矩！不收不喜庆。”孙铁牛梗著脖子，態度强硬。
两人推搡半天，江源拗不过他，只好从中抽出一张大团结。
“行，这十块钱我收下，就当是替孙腾兄弟討个十全十美的彩头。剩下的，您必须拿回去！”
孙铁牛一愣，隨即哈哈大笑，眼中的欣赏更浓。
他又拿出几个小红包，分给马胜利等人，这次谁也没再推辞，喜气洋洋地收下了。
“来，给你们介绍一下。”
孙铁牛拉过身旁一个身材高壮，皮肤黝黑，长相憨厚的年轻人。
那年轻人看著比江源大上好几岁，见到江源，脸上带著几分侷促和紧张，挠著头不知道该怎么开口。
孙铁牛也犯了难。
按辈分，江源如今的身份都可以是他平辈论交的兄弟，那儿子孙腾就得喊叔。
可江源这年纪，比孙腾还小呢！
就在孙家父子俩都尷尬的时候。
江源率先笑著伸出手，朗声说道：“腾哥，新婚快乐啊！恭喜恭喜！”
这声腾哥，瞬间打破了所有的尷尬。
孙腾紧绷的脸一下就鬆弛下来，憨厚地笑起来，用力地握住江源的手：“谢谢！谢谢江师傅！”
孙铁牛更是心里对江源的情商，佩服得五体投地。
这小子，不光手艺通天，做人做事，更是滴水不漏！
在一眾乡亲们好奇的簇拥下，眾人来到了孙家大院。
院子里已经搭起了临时的帆布大棚，下面摆著十几张八仙桌。
真正的战场，在后院。
当江源带著马胜利等人走进后厨时，饶是他们这些见过场面的人，也不由得倒吸一口凉气。
所谓的后厨，就是几块木板临时搭起来的案台。
旁边，是三口足以容纳一个成年人蹲进去的巨大铁锅，架在临时垒砌的土灶上，黑黢黢的，正冒著烟。
而案台边上，食材堆积如山。
一头刚宰杀，还冒著热气的肥猪，被开膛破肚地掛在木架上。
十好几只活鸡被绑著腿扔在筐里，咯咯乱叫。
旁边的大水缸里，几十条活蹦乱跳的草鱼正在扑腾。
青菜、萝卜、土豆...堆得像小山一样。
整整十五桌的流水席，所有的原材料，就这样赤裸裸地堆在眼前。
这阵仗，比食堂里应付几百號工人还要震撼！
“老大，这土灶咋整啊？”何小军看著那三口大黑锅，头皮有点发麻。
他擅长的是精细的白案，用惯了烤箱和炉火，这玩意儿他可玩不转。
孙铁牛也看出了他们的疑虑，心里也开始打鼓，有些担忧地看向江源。
然而，江源的脸上，没有丝毫的慌乱。
只是平静地扫视一圈，脑中作战蓝图瞬间成型。
拍拍手，吸引所有人的注意。
“都別愣著了，时间不等人，马上开工！”
江源边说边围上围裙。
“小虎，二牛！”
两人一个激灵，立刻站直身体。
“你们俩，负责杀鸡、宰鱼，处理乾净后，交到这边案台。”
“是！”
“江河！”
“哥，我在！”
“你带几个村里的大姐，负责洗菜、择菜，所有蔬菜分门別类，给我码放整齐！”
“好嘞！”
“何小军！”
“老大！”
“你负责白案，今天不用你做复杂的点心。一会儿和面，做花卷和馒头，就用那口大锅蒸。
记住，水开之后，用中火，锅盖边缘用湿布给我封死，保证蒸汽不外泄，蒸出来的品相不会比烤炉差。”
一番话，让何小军茅塞顿开。
“马哥！”
“老大，你说！”马胜利神情专注。
“你负责红案的切配和前期准备。所有肉类，按照我的要求，切块、切片、剁馅，提前码好味。”
江源顿了顿，目光扫向那三口巨大的土灶。
“孙师傅，还得劳驾您一件事。”
“你说！”孙铁牛连忙应道。
“这三口土灶，火候最关键。您找两个村里最会烧火的壮劳力，专门听我指挥。
我说大火，就得是烈火烹油；我说文火，就只能留一星炭火。这直接关係到菜的成败！”
“没问题！包在我身上！”
一套指令下来，行云流水，清晰明確。
每个人都知道了自己该干什么，该怎么干。
杀猪的霍霍磨刀，宰鸡的乾脆利落，洗菜的井井有条，烧火的劈柴添炭……
火热的蒸汽升腾，刀砧碰撞的声音清脆悦耳。
帮忙的乡亲们都看傻了。
他们参加过无数次村里的红白喜事，后厨哪次不是跟打仗一样，乱成一锅粥？
何曾见过这般阵仗！
孙铁牛站在一旁，看著江源忙绿的身影，心中的那点担忧，早已消散。
“算啦，是我这老头子多虑了，这小子还有啥是不会的？”
一辆绿色的解放卡车，发出轰鸣声，在红星轧钢厂无数早起工人的注视下，扬长而去。
三食堂门口贴著停业休整一天的告示。
车斗里，马胜利、何小军、江河，还有赵小虎和李二牛，一个个迎著清晨的冷风，精神抖擞，脸上带著喜庆。
卡车一路顛簸，驶离平整的水泥路，拐进坑坑洼洼的乡间土路。
道路两旁的景象，瞬间从林立的厂房，变成低矮的土坯房和连绵的田野。
清晨的炊烟从各家屋顶裊裊升起，在雾气中交织。
光著屁股的孩童在路边追逐打闹，看到卡车经过，便跟在后面疯跑，大声叫嚷。
“乖乖，这路可真够劲儿！”马胜利被顛得屁股生疼，嘴里却咧著笑。
他看著外面这片生机勃勃的景象，想起以前他干流水席的时候哪有这种待遇，那都是坐的拖拉机。
江源坐在驾驶室里，看著窗外熟悉的景致，心中一片寧静。
这才是这个年代，最真实的样子。
卡车在村口停下。
孙铁牛早已等候多时，身后还跟著一群看热闹的乡亲。
他今天穿了一身崭新的蓝色中山装，头髮梳得油光鋥亮，满脸红光，笑得嘴都合不拢。
“小江！你们可算来了！”
孙铁牛一个箭步衝上来，热情地拉开车门。
不由分说，从兜里掏出一个厚厚的红包，直接往江源手里塞。
“来来来，辛苦了辛苦了！”
江源笑著推了回去：“老孙头，您这是打我的脸啊。说好了是来帮忙的，提钱就见外了。”
“那不成！规矩是规矩！不收不喜庆。”孙铁牛梗著脖子，態度强硬。
两人推搡半天，江源拗不过他，只好从中抽出一张大团结。
“行，这十块钱我收下，就当是替孙腾兄弟討个十全十美的彩头。剩下的，您必须拿回去！”
孙铁牛一愣，隨即哈哈大笑，眼中的欣赏更浓。
他又拿出几个小红包，分给马胜利等人，这次谁也没再推辞，喜气洋洋地收下了。
“来，给你们介绍一下。”
孙铁牛拉过身旁一个身材高壮，皮肤黝黑，长相憨厚的年轻人。
那年轻人看著比江源大上好几岁，见到江源，脸上带著几分侷促和紧张，挠著头不知道该怎么开口。
孙铁牛也犯了难。
按辈分，江源如今的身份都可以是他平辈论交的兄弟，那儿子孙腾就得喊叔。
可江源这年纪，比孙腾还小呢！
就在孙家父子俩都尷尬的时候。
江源率先笑著伸出手，朗声说道：“腾哥，新婚快乐啊！恭喜恭喜！”
这声腾哥，瞬间打破了所有的尷尬。
孙腾紧绷的脸一下就鬆弛下来，憨厚地笑起来，用力地握住江源的手：“谢谢！谢谢江师傅！”
孙铁牛更是心里对江源的情商，佩服得五体投地。
这小子，不光手艺通天，做人做事，更是滴水不漏！
在一眾乡亲们好奇的簇拥下，眾人来到了孙家大院。
院子里已经搭起了临时的帆布大棚，下面摆著十几张八仙桌。
真正的战场，在后院。
当江源带著马胜利等人走进后厨时，饶是他们这些见过场面的人，也不由得倒吸一口凉气。
所谓的后厨，就是几块木板临时搭起来的案台。
旁边，是三口足以容纳一个成年人蹲进去的巨大铁锅，架在临时垒砌的土灶上，黑黢黢的，正冒著烟。
而案台边上，食材堆积如山。
一头刚宰杀，还冒著热气的肥猪，被开膛破肚地掛在木架上。
十好几只活鸡被绑著腿扔在筐里，咯咯乱叫。
旁边的大水缸里，几十条活蹦乱跳的草鱼正在扑腾。
青菜、萝卜、土豆...堆得像小山一样。
整整十五桌的流水席，所有的原材料，就这样赤裸裸地堆在眼前。
这阵仗，比食堂里应付几百號工人还要震撼！
“老大，这土灶咋整啊？”何小军看著那三口大黑锅，头皮有点发麻。
他擅长的是精细的白案，用惯了烤箱和炉火，这玩意儿他可玩不转。
孙铁牛也看出了他们的疑虑，心里也开始打鼓，有些担忧地看向江源。
然而，江源的脸上，没有丝毫的慌乱。
只是平静地扫视一圈，脑中作战蓝图瞬间成型。
拍拍手，吸引所有人的注意。
“都別愣著了，时间不等人，马上开工！”
江源边说边围上围裙。
“小虎，二牛！”
两人一个激灵，立刻站直身体。
“你们俩，负责杀鸡、宰鱼，处理乾净后，交到这边案台。”
“是！”
“江河！”
“哥，我在！”
“你带几个村里的大姐，负责洗菜、择菜，所有蔬菜分门別类，给我码放整齐！”
“好嘞！”
“何小军！”
“老大！”
“你负责白案，今天不用你做复杂的点心。一会儿和面，做花卷和馒头，就用那口大锅蒸。
记住，水开之后，用中火，锅盖边缘用湿布给我封死，保证蒸汽不外泄，蒸出来的品相不会比烤炉差。”
一番话，让何小军茅塞顿开。
“马哥！”
“老大，你说！”马胜利神情专注。
“你负责红案的切配和前期准备。所有肉类，按照我的要求，切块、切片、剁馅，提前码好味。”
江源顿了顿，目光扫向那三口巨大的土灶。
“孙师傅，还得劳驾您一件事。”
“你说！”孙铁牛连忙应道。
“这三口土灶，火候最关键。您找两个村里最会烧火的壮劳力，专门听我指挥。
我说大火，就得是烈火烹油；我说文火，就只能留一星炭火。这直接关係到菜的成败！”
“没问题！包在我身上！”
一套指令下来，行云流水，清晰明確。
每个人都知道了自己该干什么，该怎么干。
杀猪的霍霍磨刀，宰鸡的乾脆利落，洗菜的井井有条，烧火的劈柴添炭……
火热的蒸汽升腾，刀砧碰撞的声音清脆悦耳。
帮忙的乡亲们都看傻了。
他们参加过无数次村里的红白喜事，后厨哪次不是跟打仗一样，乱成一锅粥？
何曾见过这般阵仗！
孙铁牛站在一旁，看著江源忙绿的身影，心中的那点担忧，早已消散。
“算啦，是我这老头子多虑了，这小子还有啥是不会的？”