第158章 臭叶子变救命粮
“嗯？凉快！滑溜！”
林建国咽下去，又夹了一块。
“没什么怪味，有点草香，这酱汁儿也咸淡正好。老婆子，你也尝尝。”
王秀英这才敢动筷子，吃了一口也是连连点头：
“真不赖！这大热天吃这个，心里头那股燥热劲儿一下就没了。卫家，这真是什么做的？”
“就是后山那种臭黄荆叶子做的。”
林卫家肯定地说道。
“这东西咱们山里有，以前没人知道能吃，都当柴火烧了。现在这就是咱们的救命粮。”
林卫疆在一旁早就忍不住了，端起碗呼嚕呼嚕几口就吃了个精光，抹了抹嘴说：
“三弟，这玩意儿顶饿不？”
“水头大，顶饿是差点，但是能骗饱肚子，吃了不难受。掺著点红薯干吃，能省下一半的口粮。”
林卫家解释道。
“那也行啊！”
林卫疆眼睛放光。
“咱们山沟里那臭黄荆多了去了，要是都能做成这玩意儿，村里人就不怕挨饿了。”
林建国放下了筷子，神情变得严肃起来。
“卫家，这手艺难学不？”
“不难，一看就会。”林卫家说。
“那成。”
林建国站起身，把菸袋锅往腰里一別。
“卫疆，你去把你爷爷、二爷爷，还有你三叔都叫来。
卫家，你歇口气，一会儿咱们就上山，你现场教教大伙儿怎么认这叶子，怎么做这豆腐。
这事儿不能耽搁，早一天学会，村里人就少饿一天肚子。”
林卫疆应了一声，提著鞋就跑出去了。
没过半个钟头，林家老宅的几个主事人就都聚到了林建国这院子里。
林大山老爷子拄著拐棍，看著桌上剩下的半盆神仙豆腐，听林卫家把这东西的来歷和做法一说，老爷子激动得鬍子都在抖。
“好！好啊！”
林大山重重地顿了顿拐棍。
“老天爷饿不死瞎家雀，给咱们留了这条活路。
卫家，这事儿你办得漂亮！这可是积德的大好事！”
三叔林建军是个急性子，尝了一块豆腐后，立马就坐不住了：
“那还等啥？咱们现在就去割叶子去！
我知道北坡那条沟里，全是这玩意儿，长得比人还高！”
“不急。”
林卫家拦住了三叔。
“做这东西得要草木灰，还得要大锅和水。咱们得先把东西备齐了。”
林卫家指挥著家里人开始准备。
“娘，您和三婶在家里烧火，多烧点草木灰出来，要乾净的，別掺土。
爹，您让二哥去挑水，水要清凉的井水。
我和三叔、还有卫军哥上山去割叶子。”
分工已定，林家小院立马热闹起来。
林卫家换了身旧衣裳，拿了把镰刀，带著林建军和林卫军，顶著大太阳就往后山走。
路上遇到几个村民，看他们拿著镰刀背著筐，都好奇地问：
“建军队长，这大晌午的干啥去？”
“割草去！”林建军也没细说，脚步飞快。
到了北坡那条山沟，果然如林建军所说，满沟都是鬱鬱葱葱的臭黄荆灌木。
那股子特有的腥臭味在热气里蒸腾著，熏得人直皱眉。
“就是这个？”林卫军捏著鼻子，有点不敢相信。
“就这个。”
林卫家也不废话，上前抓住一丛灌木的嫩枝，镰刀一挥，“咔嚓”一声就割了下来。
“只要嫩叶和嫩枝，老杆子不要。小心点手，別被刺扎了。”
三人挥舞著镰刀，不一会儿就割了满满两大筐。
这东西確实贱生，漫山遍野都是，根本不用费劲找。
回到家，院子里的大锅水已经烧开了。
王秀英和刘桂枝按照林卫家的吩咐，製作这神仙豆腐。
院子里十几双眼睛都死死地盯著那个盆。
隨著灰水的加入，绿汁开始变得粘稠，慢慢地搅不动了。
“行了，別动它，晾著吧。”
林卫家直起腰，擦了把汗。
等待的时间是最难熬的。
大约过了两刻钟，林卫家伸手在盆面上按了按，那种在此弹性的触感告诉他，成了。
“成了！”
林卫家拿刀在盆里划开，一块块碧绿的豆腐呈现在眾人眼前。
“神了！真是神了！”
林建军看得目瞪口呆。
“这臭树叶子还能变成这模样？”
林卫家把新做出来的豆腐分给大家尝了尝。
刚做出来的豆腐带著温热，口感虽然不如冰镇过的爽滑，但也別有一番风味。
林大山老爷子吃了一块，把碗一放，当即拍板：
“建国，你先去叫大队长这件事，让他敲钟！
把全村人都叫到打穀场去！
卫家，你带著这东西，当著全村人的面，把这手艺教给大伙儿！
谁家学会了，谁家就能多口吃的！”
“哎！”
林建国答应一声，转身就往大队部跑。
没过多久，村头那口有些生锈的大铁钟就被敲响了。
“当！当！当！”
钟声在寂静的午后传遍了整个柳树屯。
正在家里歇晌的社员们听到这紧急集合的钟声，都以为出了什么大事，纷纷从家里跑了出来，往打穀场匯聚。
打穀场上，林卫家站在一张桌子后面，桌上摆著那盆刚做好的神仙豆腐，还有一堆臭黄荆的叶子。
林振邦大队长站在旁边，手里拿著个铁皮喇叭，大声喊道：
“社员同志们！都静一静！
今天把大家叫来，是有一件大好事要宣布！
咱们村出去的卫家，从县里带回来一个救命的法子！
能把山上的臭树叶子变成吃的！
下面，让卫家给咱们讲讲，再演示演示！”
底下的社员们一开始还以为听错了，在那儿交头接耳，议论纷纷。
“树叶子变成吃的？这不是哄人吗？”
“就是，那臭黄荆那是人吃的吗？猪都不吃。”
林卫家也不怯场，他大声说道：
“乡亲们，大家静一静！
我知道大家不信，耳听为虚，眼见为实。
这盆里的东西，就是我刚才在家里用臭黄荆叶子做出来的，大家可以先上来尝尝！”
说著，林卫家切了一盘子豆腐，端到了前面。
几个胆子大的后生凑上来，捏了一块放进嘴里，嚼了两下，眼睛立马就瞪大了。
“哎？不臭！还挺好吃！滑溜溜的！”
“真的？我也尝尝！”
一传十，十传百。
不大一会儿，那盘豆腐就被尝光了。
尝过的人都说好，没尝到的人都在咽口水。
见大家信了，林卫家也不藏私，当场就开始演示製作过程。
从洗叶子、烫叶子，到揉汁、点卤，每一个步骤都讲解得清清楚楚，还特意强调了几个关键点。
比如草木灰水要澄清的，叶子不能烫太久等等。
底下的社员们看得聚精会神，生怕漏掉一个字。
这可是关乎一家老小肚皮的大事，谁也不敢马虎。
演示完了，林卫家又说道：
“这臭黄荆只要肯出力，谁家都能做。
但是大家记住了，这东西虽然能吃，但毕竟不是粮食，別一次吃太多，最好掺著点別的吃。
还有，割叶子的时候別把根给刨了，留著根，过阵子还能长新叶子，咱们还能接著吃。”
人群里爆发出一阵热烈的掌声。
不少大娘大婶看著林卫家，眼里都含著泪花。
这孩子，真是个好孩子啊，有了活命的法子不藏著掖著，全教给大伙儿了。
散了会，整个柳树屯都动了起来。
家家户户都拿上镰刀背筐，往山上跑。
原本寂静的山沟里，一下子变得热闹非凡。
到处都是割叶子的声音，到处都是人们互相招呼的声音。
那天晚上，柳树屯的上空，不再是死气沉沉的，而是飘荡著一股淡淡的草木清香。
那是神仙豆腐的味道，也是希望的味道。
林卫家坐在自家院子里，听著外面传来的动静，心里头无比踏实。
王秀英给他端来一碗晾凉的绿豆汤，心疼地说：
“卫家，累坏了吧？讲了一下午话，嗓子都哑了。”
“不累，娘。”
林卫家接过碗喝了一口，笑著说。
“看著大伙儿都能吃上一口，我这心里高兴。”
林建国在旁边抽著烟，看著儿子，眼里满是骄傲：
“卫家，你今天这事儿做得对。
咱们虽然分了家，但毕竟都是一个村的，乡里乡亲的，能帮一把是一把。
你这不仅是救了急，更是给咱们老林家积了德。”
林建国咽下去，又夹了一块。
“没什么怪味，有点草香，这酱汁儿也咸淡正好。老婆子，你也尝尝。”
王秀英这才敢动筷子，吃了一口也是连连点头：
“真不赖！这大热天吃这个，心里头那股燥热劲儿一下就没了。卫家，这真是什么做的？”
“就是后山那种臭黄荆叶子做的。”
林卫家肯定地说道。
“这东西咱们山里有，以前没人知道能吃，都当柴火烧了。现在这就是咱们的救命粮。”
林卫疆在一旁早就忍不住了，端起碗呼嚕呼嚕几口就吃了个精光，抹了抹嘴说：
“三弟，这玩意儿顶饿不？”
“水头大，顶饿是差点，但是能骗饱肚子，吃了不难受。掺著点红薯干吃，能省下一半的口粮。”
林卫家解释道。
“那也行啊！”
林卫疆眼睛放光。
“咱们山沟里那臭黄荆多了去了，要是都能做成这玩意儿，村里人就不怕挨饿了。”
林建国放下了筷子，神情变得严肃起来。
“卫家，这手艺难学不？”
“不难，一看就会。”林卫家说。
“那成。”
林建国站起身，把菸袋锅往腰里一別。
“卫疆，你去把你爷爷、二爷爷，还有你三叔都叫来。
卫家，你歇口气，一会儿咱们就上山，你现场教教大伙儿怎么认这叶子，怎么做这豆腐。
这事儿不能耽搁，早一天学会，村里人就少饿一天肚子。”
林卫疆应了一声，提著鞋就跑出去了。
没过半个钟头，林家老宅的几个主事人就都聚到了林建国这院子里。
林大山老爷子拄著拐棍，看著桌上剩下的半盆神仙豆腐，听林卫家把这东西的来歷和做法一说，老爷子激动得鬍子都在抖。
“好！好啊！”
林大山重重地顿了顿拐棍。
“老天爷饿不死瞎家雀，给咱们留了这条活路。
卫家，这事儿你办得漂亮！这可是积德的大好事！”
三叔林建军是个急性子，尝了一块豆腐后，立马就坐不住了：
“那还等啥？咱们现在就去割叶子去！
我知道北坡那条沟里，全是这玩意儿，长得比人还高！”
“不急。”
林卫家拦住了三叔。
“做这东西得要草木灰，还得要大锅和水。咱们得先把东西备齐了。”
林卫家指挥著家里人开始准备。
“娘，您和三婶在家里烧火，多烧点草木灰出来，要乾净的，別掺土。
爹，您让二哥去挑水，水要清凉的井水。
我和三叔、还有卫军哥上山去割叶子。”
分工已定，林家小院立马热闹起来。
林卫家换了身旧衣裳，拿了把镰刀，带著林建军和林卫军，顶著大太阳就往后山走。
路上遇到几个村民，看他们拿著镰刀背著筐，都好奇地问：
“建军队长，这大晌午的干啥去？”
“割草去！”林建军也没细说，脚步飞快。
到了北坡那条山沟，果然如林建军所说，满沟都是鬱鬱葱葱的臭黄荆灌木。
那股子特有的腥臭味在热气里蒸腾著，熏得人直皱眉。
“就是这个？”林卫军捏著鼻子，有点不敢相信。
“就这个。”
林卫家也不废话，上前抓住一丛灌木的嫩枝，镰刀一挥，“咔嚓”一声就割了下来。
“只要嫩叶和嫩枝，老杆子不要。小心点手，別被刺扎了。”
三人挥舞著镰刀，不一会儿就割了满满两大筐。
这东西確实贱生，漫山遍野都是，根本不用费劲找。
回到家，院子里的大锅水已经烧开了。
王秀英和刘桂枝按照林卫家的吩咐，製作这神仙豆腐。
院子里十几双眼睛都死死地盯著那个盆。
隨著灰水的加入，绿汁开始变得粘稠，慢慢地搅不动了。
“行了，別动它，晾著吧。”
林卫家直起腰，擦了把汗。
等待的时间是最难熬的。
大约过了两刻钟，林卫家伸手在盆面上按了按，那种在此弹性的触感告诉他，成了。
“成了！”
林卫家拿刀在盆里划开，一块块碧绿的豆腐呈现在眾人眼前。
“神了！真是神了！”
林建军看得目瞪口呆。
“这臭树叶子还能变成这模样？”
林卫家把新做出来的豆腐分给大家尝了尝。
刚做出来的豆腐带著温热，口感虽然不如冰镇过的爽滑，但也別有一番风味。
林大山老爷子吃了一块，把碗一放，当即拍板：
“建国，你先去叫大队长这件事，让他敲钟！
把全村人都叫到打穀场去！
卫家，你带著这东西，当著全村人的面，把这手艺教给大伙儿！
谁家学会了，谁家就能多口吃的！”
“哎！”
林建国答应一声，转身就往大队部跑。
没过多久，村头那口有些生锈的大铁钟就被敲响了。
“当！当！当！”
钟声在寂静的午后传遍了整个柳树屯。
正在家里歇晌的社员们听到这紧急集合的钟声，都以为出了什么大事，纷纷从家里跑了出来，往打穀场匯聚。
打穀场上，林卫家站在一张桌子后面，桌上摆著那盆刚做好的神仙豆腐，还有一堆臭黄荆的叶子。
林振邦大队长站在旁边，手里拿著个铁皮喇叭，大声喊道：
“社员同志们！都静一静！
今天把大家叫来，是有一件大好事要宣布！
咱们村出去的卫家，从县里带回来一个救命的法子！
能把山上的臭树叶子变成吃的！
下面，让卫家给咱们讲讲，再演示演示！”
底下的社员们一开始还以为听错了，在那儿交头接耳，议论纷纷。
“树叶子变成吃的？这不是哄人吗？”
“就是，那臭黄荆那是人吃的吗？猪都不吃。”
林卫家也不怯场，他大声说道：
“乡亲们，大家静一静！
我知道大家不信，耳听为虚，眼见为实。
这盆里的东西，就是我刚才在家里用臭黄荆叶子做出来的，大家可以先上来尝尝！”
说著，林卫家切了一盘子豆腐，端到了前面。
几个胆子大的后生凑上来，捏了一块放进嘴里，嚼了两下，眼睛立马就瞪大了。
“哎？不臭！还挺好吃！滑溜溜的！”
“真的？我也尝尝！”
一传十，十传百。
不大一会儿，那盘豆腐就被尝光了。
尝过的人都说好，没尝到的人都在咽口水。
见大家信了，林卫家也不藏私，当场就开始演示製作过程。
从洗叶子、烫叶子，到揉汁、点卤，每一个步骤都讲解得清清楚楚，还特意强调了几个关键点。
比如草木灰水要澄清的，叶子不能烫太久等等。
底下的社员们看得聚精会神，生怕漏掉一个字。
这可是关乎一家老小肚皮的大事，谁也不敢马虎。
演示完了，林卫家又说道：
“这臭黄荆只要肯出力，谁家都能做。
但是大家记住了，这东西虽然能吃，但毕竟不是粮食，別一次吃太多，最好掺著点別的吃。
还有，割叶子的时候別把根给刨了，留著根，过阵子还能长新叶子，咱们还能接著吃。”
人群里爆发出一阵热烈的掌声。
不少大娘大婶看著林卫家，眼里都含著泪花。
这孩子，真是个好孩子啊，有了活命的法子不藏著掖著，全教给大伙儿了。
散了会，整个柳树屯都动了起来。
家家户户都拿上镰刀背筐，往山上跑。
原本寂静的山沟里，一下子变得热闹非凡。
到处都是割叶子的声音，到处都是人们互相招呼的声音。
那天晚上，柳树屯的上空，不再是死气沉沉的，而是飘荡著一股淡淡的草木清香。
那是神仙豆腐的味道，也是希望的味道。
林卫家坐在自家院子里，听著外面传来的动静，心里头无比踏实。
王秀英给他端来一碗晾凉的绿豆汤，心疼地说：
“卫家，累坏了吧？讲了一下午话，嗓子都哑了。”
“不累，娘。”
林卫家接过碗喝了一口，笑著说。
“看著大伙儿都能吃上一口，我这心里高兴。”
林建国在旁边抽著烟，看著儿子，眼里满是骄傲：
“卫家，你今天这事儿做得对。
咱们虽然分了家，但毕竟都是一个村的，乡里乡亲的，能帮一把是一把。
你这不仅是救了急，更是给咱们老林家积了德。”