第1773章 以菜为引
何雨柱吃的高兴，就像是一个宗门长老一样，把每道菜都尝了一下，然后下了各种评断。
一开始何雨柱并没有顾上老路的反馈。
毕竟今天三师兄为了招待他，特意玩了个新样，所有的菜全部都是他徒弟做的，让何雨柱这个当师叔的帮着评判一下。
这是宗门大事，关系着王福荣这一脉的传承，何雨柱自然顾不上别的了。
其实就是他也没想清楚娄晓娥这样做的用意。
不过等到何雨柱端起酒杯，主动跟老路捧杯的时候，看到了老路哀怨的眼神。
他这才想起今天老路找他的正事，何雨柱羞愧里带着点懵逼说道：“那些硬性条件，咱们自家厂子达不到？”
老路终于等到了何雨柱回答，也是松了一口气。
今天这顿饭，可是了他大代价的，要是什么事都从何雨柱这边问不出来。
那他的钱不是白了？
老路把杯中酒一饮而尽，喝的太急，差点被呛了一下。
等到他连吃几口菜，这才压下了胃里的翻滚，他开口说道：“也不是完全达不到，我听外贸口那边的反馈，就是以前娄老板那边的质量，卡的都没那么死的。
为啥现在变成了这样？
他们担心以后这么高要求的定单，要是常态的话，那对下面的厂子，那就等于加大了工作难度。”
“哧···”何雨柱冷笑了一声，他斜着眼睛看向老路说道：“不用担心了。
这事也不用打听了，这个严要求，以后肯定是常例。”
“为啥？”老路都不由吃惊了一下。
何雨柱指着桌面上一道麻婆豆腐说道：“就像这道菜一样，老路，你刚才看我动过筷子没有？”
老路刚才还真没注意过，只能懵逼的摇摇头。
何雨柱冷笑道：“什么东西，都是有标准的。
就像这道麻婆豆腐，我就动了一筷子，不好吃，不合格。
麻婆豆腐经过几代人的研究，讲究的就是一个麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜。
麻，讲的就是椒的应用，专业的川菜厨子，使用的是高品质的汉源大红袍椒，现炒现磨成椒面，在起锅前跟装盘后，分两次撒入·····
那样麻味才会层次分明，入口是香，回味是麻。
那味道，进口一瞬间，在舌头上都会跳舞。····
而这道菜，就是装盘后，撒了一遍···
你尝一下，就只有死麻味，还有点苦涩，一点香味都吃不出来。
还有这辣，···这是豆瓣酱没炒透，有生豆味，····
要这七个要素完全满足，那才能算得上一盘合格的麻婆豆腐。
其他每道菜，也都是有差不多的要求要达到。
早年间，一个川菜厨子只有达到这些，才够资格出去给人掌勺当主厨。
做菜如此，商品也是如此。
你应该知道，娄晓娥因为内地工厂的原因，拒绝了不少订单的事情。
既然她定下的这些要求，有些厂子能达到，有些厂子不能达到。
那些不能达到要求的厂子，不更应该找找自己的问题所在么？
怎么，大锅饭吃惯了，总归等着上面下发生产任务。
其他什么质量要求，都不用管了？
老路，你要明白，有些毛病，是不能惯的。
如果咱们每个厂子，都能达到人家的采购要求。
就咱们的成本，咱们的产量，外面哪个厂子能比我们有竞争力？”
何雨柱滔滔不绝的以菜为引，把娄晓娥定标准可能有的想法，全说了出来。
一时之间，把老路也是说懵了。
但何雨柱这番说法，他还真挑不出一点毛病出来。
以前的确是有很多的生产订单，接了过来，然后这边达不到生产要求，只能回绝了。
所以老路本来是想着找何雨柱，让他说服娄晓娥的。
但最后，却是被何雨柱给说服了。
老路拍案而起，拔腿就要往外走，
何雨柱诧异道:“你想干嘛？”
老路带着点愤懑道:“我要跟上面反映这个情况。
很多厂领导，身在其位，却是不谋其政。
天天想着吃现成的。
这种毛病，必须把他们纠正过来。
实在不行，就退位让贤。”
何雨柱笑道:“先把饭钱付了去。
喂，外面那个小石，跟你师父说一下，多收他两瓶茅台酒的钱。
等会我带走。”
外面的不是服务员，而是三师兄的小徒弟。
四九城饭店，原来也是点菜付钱的规矩，
但因为今天招待的是何雨柱，所以特意安排的。
那叫小石的毛孩子对着何雨柱欠了欠身，一路小跑的往后厨去了。
不过何雨柱也不明白，明明刚才他进小包厢时，那个小石还笑眯眯的。
而现在却是哭丧着脸了，
就好像谁欠他几千块似的。
听到何雨柱要走，三师兄也赶来了。
他先是扫了眼桌面上几个菜。
有些菜被吃的七七八八。
而那道麻婆豆腐，却只有面向老路的那一边动了几筷子。
何雨柱这边，只是浅浅的夹了一下。
何雨柱不待三师兄相问，就指着几道菜评判道:“宫保鸡丁，得了三师兄您的真传，
估计是小刘做的。
东坡肘子，八分，算得上优秀，不过还差点自己的感悟。
……
鱼香肉丝，也差不多……
就这道麻婆豆腐，这个人得挨板子了。……
要是这样的人出徒，那是把三师兄您的脸面全丢了。
……”
“噗通……”还没待何雨柱说完，那个跟着而来的小石，就是膝盖一软，直直的跪了下去。
三师兄看了一眼小石，又与何雨柱对视一眼，这才板着脸说道:“这下知道你们的差距在哪了吧？
没碰到老饕或者同行之前，你们都以为自己一个个学的差不多了。
回家做了几次，父母邻居夸奖一下，还真以为你们真可以出师了。
这次是你们师叔，给你们留着脸面。
不然的话，要是照以前的规矩。
真碰到个挑刺的老饕，这道菜人家得拍到你脸上，还得你舔干净才行。
……”
三师兄借着何雨柱这番话，狠狠的敲打了几个徒弟一顿。
何雨柱这下可以摸鼻子了。
毕竟这回被当枪使，是他自己自愿的。(本章完)
一开始何雨柱并没有顾上老路的反馈。
毕竟今天三师兄为了招待他，特意玩了个新样，所有的菜全部都是他徒弟做的，让何雨柱这个当师叔的帮着评判一下。
这是宗门大事，关系着王福荣这一脉的传承，何雨柱自然顾不上别的了。
其实就是他也没想清楚娄晓娥这样做的用意。
不过等到何雨柱端起酒杯，主动跟老路捧杯的时候，看到了老路哀怨的眼神。
他这才想起今天老路找他的正事，何雨柱羞愧里带着点懵逼说道：“那些硬性条件，咱们自家厂子达不到？”
老路终于等到了何雨柱回答，也是松了一口气。
今天这顿饭，可是了他大代价的，要是什么事都从何雨柱这边问不出来。
那他的钱不是白了？
老路把杯中酒一饮而尽，喝的太急，差点被呛了一下。
等到他连吃几口菜，这才压下了胃里的翻滚，他开口说道：“也不是完全达不到，我听外贸口那边的反馈，就是以前娄老板那边的质量，卡的都没那么死的。
为啥现在变成了这样？
他们担心以后这么高要求的定单，要是常态的话，那对下面的厂子，那就等于加大了工作难度。”
“哧···”何雨柱冷笑了一声，他斜着眼睛看向老路说道：“不用担心了。
这事也不用打听了，这个严要求，以后肯定是常例。”
“为啥？”老路都不由吃惊了一下。
何雨柱指着桌面上一道麻婆豆腐说道：“就像这道菜一样，老路，你刚才看我动过筷子没有？”
老路刚才还真没注意过，只能懵逼的摇摇头。
何雨柱冷笑道：“什么东西，都是有标准的。
就像这道麻婆豆腐，我就动了一筷子，不好吃，不合格。
麻婆豆腐经过几代人的研究，讲究的就是一个麻，辣，烫，香，酥，嫩，鲜。
麻，讲的就是椒的应用，专业的川菜厨子，使用的是高品质的汉源大红袍椒，现炒现磨成椒面，在起锅前跟装盘后，分两次撒入·····
那样麻味才会层次分明，入口是香，回味是麻。
那味道，进口一瞬间，在舌头上都会跳舞。····
而这道菜，就是装盘后，撒了一遍···
你尝一下，就只有死麻味，还有点苦涩，一点香味都吃不出来。
还有这辣，···这是豆瓣酱没炒透，有生豆味，····
要这七个要素完全满足，那才能算得上一盘合格的麻婆豆腐。
其他每道菜，也都是有差不多的要求要达到。
早年间，一个川菜厨子只有达到这些，才够资格出去给人掌勺当主厨。
做菜如此，商品也是如此。
你应该知道，娄晓娥因为内地工厂的原因，拒绝了不少订单的事情。
既然她定下的这些要求，有些厂子能达到，有些厂子不能达到。
那些不能达到要求的厂子，不更应该找找自己的问题所在么？
怎么，大锅饭吃惯了，总归等着上面下发生产任务。
其他什么质量要求，都不用管了？
老路，你要明白，有些毛病，是不能惯的。
如果咱们每个厂子，都能达到人家的采购要求。
就咱们的成本，咱们的产量，外面哪个厂子能比我们有竞争力？”
何雨柱滔滔不绝的以菜为引，把娄晓娥定标准可能有的想法，全说了出来。
一时之间，把老路也是说懵了。
但何雨柱这番说法，他还真挑不出一点毛病出来。
以前的确是有很多的生产订单，接了过来，然后这边达不到生产要求，只能回绝了。
所以老路本来是想着找何雨柱，让他说服娄晓娥的。
但最后，却是被何雨柱给说服了。
老路拍案而起，拔腿就要往外走，
何雨柱诧异道:“你想干嘛？”
老路带着点愤懑道:“我要跟上面反映这个情况。
很多厂领导，身在其位，却是不谋其政。
天天想着吃现成的。
这种毛病，必须把他们纠正过来。
实在不行，就退位让贤。”
何雨柱笑道:“先把饭钱付了去。
喂，外面那个小石，跟你师父说一下，多收他两瓶茅台酒的钱。
等会我带走。”
外面的不是服务员，而是三师兄的小徒弟。
四九城饭店，原来也是点菜付钱的规矩，
但因为今天招待的是何雨柱，所以特意安排的。
那叫小石的毛孩子对着何雨柱欠了欠身，一路小跑的往后厨去了。
不过何雨柱也不明白，明明刚才他进小包厢时，那个小石还笑眯眯的。
而现在却是哭丧着脸了，
就好像谁欠他几千块似的。
听到何雨柱要走，三师兄也赶来了。
他先是扫了眼桌面上几个菜。
有些菜被吃的七七八八。
而那道麻婆豆腐，却只有面向老路的那一边动了几筷子。
何雨柱这边，只是浅浅的夹了一下。
何雨柱不待三师兄相问，就指着几道菜评判道:“宫保鸡丁，得了三师兄您的真传，
估计是小刘做的。
东坡肘子，八分，算得上优秀，不过还差点自己的感悟。
……
鱼香肉丝，也差不多……
就这道麻婆豆腐，这个人得挨板子了。……
要是这样的人出徒，那是把三师兄您的脸面全丢了。
……”
“噗通……”还没待何雨柱说完，那个跟着而来的小石，就是膝盖一软，直直的跪了下去。
三师兄看了一眼小石，又与何雨柱对视一眼，这才板着脸说道:“这下知道你们的差距在哪了吧？
没碰到老饕或者同行之前，你们都以为自己一个个学的差不多了。
回家做了几次，父母邻居夸奖一下，还真以为你们真可以出师了。
这次是你们师叔，给你们留着脸面。
不然的话，要是照以前的规矩。
真碰到个挑刺的老饕，这道菜人家得拍到你脸上，还得你舔干净才行。
……”
三师兄借着何雨柱这番话，狠狠的敲打了几个徒弟一顿。
何雨柱这下可以摸鼻子了。
毕竟这回被当枪使，是他自己自愿的。(本章完)